фарш предварительно аосолить добавить мелко нарезаный лук перец,тертый сырой картофель,тертый сыр немного,разбить яйцо (если готовить много то 2 или 3 яйца)смазать форму для запекания масло и поместить всю массу поставить в духовку до готовности
Медовое лечо на зиму готовится так:
Перца 5 кг
Томатного сока 2 литра
Уксуса 100 мл
Сахар 1 стакан
Соли 100 гр
Меда 5 ст.л
Перца горького 1 шт
Растительное масло 200 гр
Лука 6 шт
Приготовление: Нужно сварить маринад из томатного сока,уксуса, сахара, соли , меда, горького перца, растительного масла. Когда маринад закипит добавить нарезанный на 4 части болгарский перец, лук кольцами, и варить 10 минут не переворачивать. Залить горячим маринадом и закрыть в банки.
Рецепт приготовления мочёных груш таков:
- груши выбираем не очень большие, твёрдые. Моем их и слоями складываем в кастрюлю хвостиками вверх. Каждый слой перекладываем ржаной соломой.
- в отдельной посуде смешиваем 150 гр ржаной муки, 150 гр ржаных сухарей или 100 гр сухого кваса. Разводим смесь в теплой кипяченой воде (0,5 л), добавляем 2 л кипятка, закрываем крышкой и ждём, чтобы остыло. Процеживаем, добавляем 2 стол. ложки соли и 1 столовую ложку горчицы, объем сусла разводим кипяченой водой, чтобы получилось 10 л.
- груши заливаем остывшим раствором, накрываем полотном и под гнет.
- сначала 8-10 дней держим при температуре 18-22 °С, (нужно, чтобы груши были покрыты жидкостью)ь.
- далее держим груши в холодном месте, чтоб добродили. Через 1,5 месяца груши можно уже употреблять.
У меня в доме очень любят этот простой луковый пирог. Вот рецепт. Тесто. Перемешать 50 г маргарина, 1 стакан муки, 1 ч. ложка соли, 2-3 ст. ложки сметаны и щепотка соды. Я измельчаю все это блендером. Желательно, чтобы тесто было с кусочками маргарина. Так будет лучше и вкуснее. Пока будет готовиться начинка, тесто нужно завернуть в целофан и отправить в холодильник. Но делаю чуть иначе. Я сразу тесто пальцами разминаю по форме и в таком виде отправляю остывать в холодильник.
Начинка. Жарим на растительном масле 5-6 крупных луковиц, порезанных полукольцами. Можно добавить немного сахара для корочки, но лично мне такое не нравится.
Заливка. Смешиваем венчиком или вилкой 1 яйцо, 1-2 ч.л. ваших любимых приправ (я беру хмели-сунели), 3-5 ст. ложек сметаны, 1 ч.ложка соли. Заливка готова. Теперь складываем наш пирог.
В уже охлажденное тесто вываливаем обжаренный лук, заливаем нашей заливкой и посыпаем горстью натертого сыра. Отправляем в духовку до румяной корочки. Пирог пропекается всегда, потому что тесто тонкое, а заливка быстро схватывается. Так что не стоит беспокоиться на этот счет. Духовка стоит на 150-180 градусах. Приятного аппетита.
Творожную массу приготовить в домашних условиях очень просто, а главное, затраты времени минимальны. Творожную массу можно разнообразить вкусами различных фруктов и ягод, и даже шоколадом.
**
<h2>Творожная масса с брусникой</h2>
**
Вам потребуются: свежий творог 300г, яйцо 1шт, сметана 2 ст. ложки, брусничный сок 0,5 стакана, свежая брусника 100г, сахар 150-200г.
Готовим творожную массу: помещаем яйцо, творог и сметану в блендер. Взбиваем до получения однородной массы, затем добавляем брусничный сок и сахар и продолжаем взбивать до получения однородной массы. Можно вместе с брусничным соком добавить расплавленный шоколад (1 плитка) - получится новый вкус.
Творожная масса должна получиться сладкой и воздушной. В готовую массу при желании можно добавить целые ягоды брусники и аккуратно перемешать.
Десерт готов, выкладываем ее в креманку, украшаем листиками свежей мяты.
