Как приготовить мясную запеканку "Лентяйская"?
1 ответ:
Суть этого рецепта сводится к тому, что для запеканки используются полуфабрикаты, а именно фарш и замороженная зелень. Кроме этих ингредиентов нужна сметана ( майонез ), соль, специи, тёртый сыр.
Дно формы для запекания смазываем маслом и выкладываем фарш, который посолили и поперчили ( лучше его обжарить с измельчённым луком ). На него выкладываем овощи и заливаем всё сметаной или майонезом. Сверху посыпаем натёртым сыром.
Ставим форму в предварительно нагретую духовку до 200 градусов и запекаем до зарумянивания сыра.
Можно из фарша скатать фрикадельки или тефтели, добавить капусту или грибы, всё залить сметаной и новая запеканка готова.
Читайте также
Куриная запеканка относится к сытному блюду, а готовится буквально за считанные минуты. Прекрасное блюдо на ужин, а в дополнение к ней подойдёт лёгкий салат из овощей.
Для её приготовления понадобится 4 тонких лаваша, отварное куриное филе, одну столовую ложку рафинированного растительного масла, 2-3 куриных яйца, 100 грамм твёрдого сыра, майонез.
Сначала приготовим соус: нужно смешать шесть ст. ложек майонеза с яйцами и растительным маслом. Затем хорошенько размешать, чтобы получилась масса однородной консистенции.
Сыр натереть на тёрке и разделить на три равные доли.
Отварное куриное филе разделите на маленькие кусочки и потом тоже на три доли.
Далее возьмите противень, смажьте маслом и выложите первый лист лаваша. На него – одну часть куриного мяса, соус и сыр.
Потом сверху выложите ещё лаваш, мясо, полейте соусом, и тёртый сыр.
Выкладываем третий лаваш, куриное мясо кусочками, соус, сыр.
Теперь остаётся выложить четвёртый лаваш, смазываем соусом и посыпаем сыром.
Выпекать куриную запеканку из лаваша надо примерно 20 минут при температуре 180 градусов.
А ещё можно в начинку добавить зелень, обжаренные грибы, цветную капусту или другие овощи по вкусу.
Очень вкусно получится рисовая запеканка с кабачками и помидорами. Для приготовления понадобится:
- 1,5 стакана риса
- 2 небольших кабачка,
- 500 гр. фарша,
- 6 небольших помидоров,
- 2 луковицы,
- 500 мл. воды,
- 1 ст. ложка с горкой муки
- 1 ст. ложка слив. масла
- 2 чайн. ложки порошкового овощного бульона,
- Соль.
- Перец, молотый
- Сыр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Отварить рис до готовности. Очистить помидоры от кожицы и 3 штуки мелко порезать, нарезать лук, кабачки. Лук с фаршем обжарить на растительном масле. Добавить к ним кабачки и помидоры, посолить, поперчить,тушить 5-8 минут.
Далее делаем соус. Растапливаем сливочное масло, добавляем муку, хорошо перемешать. Влить воду и довести до кипения.
Заключительный этап. На противень выкладываем готовый рис. Поливаем соусом. Далее распределяем фарш с овощами. Оставшиеся 3 помидора порезать кругами и выложить поверх фарша. Сверху все посыпать тертым сыром. Готовить в духовке в течение 15 минут при 200 градусах.
Приятного Аппетита!