Приготовить картофельную запеканку с семгой с семгой в духовом шкафу совершенно несложно,и готовится она очень просто, и является очень вкусным и калорийным блюдом.Это блюдо можно готовить как на повседневный,так и праздничный стол.Оно всем понравится.
Все продукты для приготовления я беру на глаз.Также и использую шпинат.Сначала в форму нужно выложить семгу, ее нужно порезать кусочками, посолить и поперчить,затем я кладу нарезанный шпинат, и промазываю слегка майонезом.
Картофель сырой я натираю на средней терке и выкладываю его на шпинат, а потом еще на картофель посыпаю тертый сыр и ставлю для приготовления.
Картофельная запеканка с семгой в духовке получается нежной и сочной, аромат придает заливка.
По рецепту возьмем продукты:
помидоров черри десять штук,
лук-порей - один стебель,
оливковое масло четыре столовые ложки,
картофель отварной - 600 грамм,
филе семги - 500 грамм,
яиц два штуки,
сливки 30% - 150 мл,
сыр на терке - 100 грамм,
черный молотый перец, соль по вкусу.
Подготовим все продукты: промоем помидоры черри, просушим, разрезаем напополам, лук-порей порежем на кольца, далее обжариваем на оливковом масле на сковороде, почистим и порежем картофель соломкой, филе семги пластинами-ломтиками.
Возьмем форму для выпечки, застилаем пергаментом, промазанным маслом. Первым слоем кладем картофель, далее слой обжаренного лука, пластины семги, присыпаем соль, затем слой помидоров черри срезанной стороной вниз.
Для заливки взбиваем яйца и сливки, добавляем тертый сыр, присолим, присыпаем черный молотый перец и определяем в форму поверх рыбы и овощей.
Форму отправляем в духовку, пусть запекается 30 минут.
Картошку почистить, порезать кружками, слегка отварить. Филе семги мелко порезать. В глубокую форму выкладывать слоями – слой картошки, слой семги, каждый слой слегка промазывать майонезом и посыпать тертым сыром. Выпекать в духовке до золотистой корочки при температуре 180гр
Чистим картофель и быстро натираем его на крупной терке, чтобы не успел сильно потемнеть. Предварительно подмороженный в морозилке твердый сыр(не до состояния булыжника, а чтобы можно было натереть на терке), тоже трем на терку. Сыра должно быть в два-три раза меньше, чем картошки.
Отжимаем с тертого картофеля лишний сок, смешиваем с сыром, добавляем муку(из расчета 2 столовых ложки на полкило картофеля), яйца(1 яйцо на 0,5 картофеля), выдавливаем в фарш чеснок, перемешиваем и выкладываем ложкой на разогретую сковородку, в масло. Жарить нужно первую сторону на сильном огне, до хрустящей золотистой корочки, а вторую - на умеренном, до готовности.
Хороши такие драники со свежей сметаной и рубленой петрушкой.
Рецепт № 1.Запеканка с картофелем, морковью, помидорами и капустой. Такое вкусное и малокалорийное блюдо можно кушать и диабетикам.
Чтобы приготовить такую овощную запеканку, нам понадобится:
Картофель – 6 шт.,
Морковь – 2 шт.,
Помидоры (подойдут и консервированные) – 4 шт.,
Репчатый лук – 1 шт.,
Сметана (20%-й жирности) – 1,5 стакана,
Яйца – 2 шт.,
Чеснок – 5 зубчиков,
Капуста белокочанная – 0,5 кг.,
Масло растительное – 2 ст. ложки,
Соль и чёрный перец по вкусу.
Способ приготовления овощной запеканки:
Вымытый картофель вместе с кожицей варим 25 минут, затем дадим ему остыть, очисти, нарежем кружочками.
Натёртую на крупной тёрке морковку обжарим с луком полукольцами на масле до золотистого цвета. Добавим в конце измельчённый чеснок.
Нашинкуем и посолим капусту, помнём её, чтобы стала мягкой, добавим одно взбитое яйцо и один стакан сметаны.
Форму смажем маслом и выложим равномерно картофель, смажем сметаной, посолим и поперчим.
Затем на картофель выложим овощную зажарку, потом капусту.
Сверху украсим ломтиками томатов, смажем яйцом, взбитым с черным молотым перцем и солью.
Запекаем овощную запеканку при температуре 180 градусов в течении 35 минут.
Рецепт № 2.Картофельная запеканка с грибами. Вместо шампиньонов подойдут и другие грибы.
Для её приготовления нам понадобится:
• картофель 500 г
• молоко 150 мл
• белое вино 5 ст.л.
• растительное масло 2 ст.л.
• шампиньоны 300 г
• сливочное масло 2 ст.л.
• соль, перец по вкусу
Способ приготовления картофельной запеканки с грибами:
• Нагреть духовку до 180 градусов, смазать маслом форму для запекания. Почистить картофель и нарезать его тонкими пластинками. Нарезанный картофель отправить в кастрюлю, добавить молоко, вино, соль и перец и довести до кипения и готовить около 5 минут.
• Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить чеснок. Добавить нарезанные пластинками шампиньоны и готовить примерно 3 минуты, помешивая. Затем соединить грибы с картофелем и молоком и вылить в форму для запекания. Сверху разложить кусочки сливочного масла. Готовить 35-45 минут или до золотистого цвета.
Видео – рецепт: картофельная запеканка с индейкой и сыром.
Для приготовления такого блюда будут нужны пятьсот граммов картошки, три больших ложки растительного рафинированного масла, щепотка поваренной соли, щепотка чёрного намолотого перца, любимые приправы.
Пятьсот граммов картофеля почистим от кожуры, промоем и порежем на крупные бруски. Посыпем на картофель по щепотке поваренной соли, чёрного намолотого перца, польём растительным маслом и положим на самую нижнюю решётку аэрогриля. Поставим время на двадцать минут и температуру на двести градусов. Через двадцать минут, снимем крышку аэрогриля и перевернём картошку. Температуру оставим такую же, то-есть двести градусов, а время поставим на десять минут. По прошествии заданного времени, достанем жареную картошку из аэрогриля и подадим на стол. Приятного аппетита!
Для приготовления будут нужны пятьсот грамм картофеля, одна луковица, одно яйцо, три столовых ложки муки, двести грамм сметаны, двести грамм копчёной сёмги, поваренная соль, чёрный намолотый перец, подсолнечное масло.
Сначала почистим картофель, натрём на тёрке и как следует отожмём. Затем перемешаем и снова отожмём. Луковицу почистим, мелко нарежем и присоединим к картофелю. В тарелку разобьём сырое яйцо и слегка взобьём. Всыпем муку, перемешаем и выльем в картофель с луком. Насыпем поваренную соль, чёрный намолотый перец и как следует перемешаем.
Небольшими порциями выложим на разогретую сковородку с подсолнечным маслом и прижарим с обеих сторон до румяности. Пожаренные оладьи положим на тарелку, промажем сметаной, положим нарезанные куски копчёной сёмги и подадим на стол. Приятного аппетита!
Все очень просто. Сейчас я вам все расскажу по порядку.
1. Берём мясной фарш, размораживаем его. Добавляем в мясной фарш мелко нарезанного или перемолотого в мясорубке лука и один зубчик чеснока. Вбиваем туда парочку куриных яичек, солем по вкусу (солью Мивина) и все это тщательно перемешиваем, а затем жарим из полученной смеси красивые котлетки.
2. Чистим и отвариваем картофель. Когда картофель только начнет развариваться, сливаем с него воду и добавляем туда сливочного масла, а затем делаем толченку. После чего, добавляем туда один-два куриных желтка и еще раз все тщательно перемешивает. Сверху можно посыпать мелко порезанной зеленью.
3. Берем три средних баклажана, моем их и меленько-меленько нарезаем. Чистим, моем и натираем на мелкой терке в баклажаны одну морковку. Режим меленько, сверху в баклажаны, три средних помидорчика и одну луковицу. Затем меленько нарезаем туда красный или оранжевый болгарский перец и сверху, через чесночницу, выдавливаем туда два зубчика чеснока.
4. Разогреваем на сковороде оливковое масло и все высыпаем в сковороду. Добавляем пол чайной ложечки душистого перца, немножко мелко нарезанного укропа и пару лавровых листочков. Даем всему этому потушиться, на медленном огне, при постоянном помешивании 1,5-2 часа.
5. Подаем к столу толченую картошку с котлетками.
6. И ставим на стол баклажанную икру с черным хлебушком. Баклажанную икру можно намазать на хлебушек.
Вот это у вас получится настоящее и изысканное блюдо, которое и смотреться будет очень даже эстетично на вашем столе.
А если вы просто смешаете картофель, баклажаны и мясной фарш, то блюдо у вас может и получится даже вкусным. Но выглядеть оно у вас будет, как то блюдо, которое дают домашним поросятам. Извините забыл, как оно называется. Вот его фото.
