Это называется "Картофельные розочки" У меня такой рецепт есть,даже фото- то же самое. Правда,я так ни разу и не отважилась на подобное геройство
Картофель, запеченный с брынзой. Как приготовить картофель с брынзой?
2 ответа:
Для приготовления картофеля,запеченного с брынзой вам понадобятся:
Полкилограмма картофеля
Один стакан брынзы,которую нужно измельчить
Две столовые ложки сливочного масла
Четыре яйца
Один стакан простокваши или кислого молока
Как приготовить данное блюдо:
Следует отварить картофель и нарезать его поперек кружочками,а можно натереть картофель теркой. Потом половинку картофеля следует положить в смазанный сливочным маслом противень. Засыпать картофель всей брынзой и сбрызнуть все это маслом. Потом сверху выложить остаток картофеля и залить все яйцами, которыми нужно будет взбить с простоквашей.И поставить запекать в духовку.
Картофель с брынзой.
Ингредиенты на 4 порции:
- 1 кг картофеля
- жир для офрмы
- соль, молотый перец
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 125 мл овощного бульона
- 100 грамм фаршированных сладким перцем оливок
- 3 зубчика чеснока
- 1 веточка розмарина
- 125 грамм брынзы
Приготовление: Картофель нарезать на 4 или 8 частей. Смазать жиром форму и выложить картофель. Сбрызнуть немного маслом и посолить, поперчить. Запекать в разогретой до 220 градусов духовке 20-30 минут. После чего влить бульон, добавить оливки, мелко нарезанный чеснок, листики розмарина и порезанную кубиками брынзу. Запекать 10 минут.
Читайте также
Берем картофель (5-8 штук),нарезаем тонкими пластинками.Берем форму для выпекания кексов,складываем картофель в виде лепестков. Затем взбиваем яйцо (2 шт.),на серединку получившихся цветочков из пластинок картофеля кладем немного яичной массы,примерно 1 ст.ложка.Готовим фарш: филе куриное (100 гр.,так же можно мясо,рыбу и т.д.) обжариваем с луком (1 луковица среднего размера) и грибами (100 гр. любые),соль,перец. Готовую начинку выкладываем на серединку цветочков,кладем кружочек помидорчика и посыпаем тертым сыром. Ставим в духовку,разогретую до 180°C и выпекаем до золотистой корочки картофеля (примерно 30 минут). Получается очень красиво и вкусно.
Все очень просто. Сейчас я вам все расскажу по порядку.
1. Берём мясной фарш, размораживаем его. Добавляем в мясной фарш мелко нарезанного или перемолотого в мясорубке лука и один зубчик чеснока. Вбиваем туда парочку куриных яичек, солем по вкусу (солью Мивина) и все это тщательно перемешиваем, а затем жарим из полученной смеси красивые котлетки.
2. Чистим и отвариваем картофель. Когда картофель только начнет развариваться, сливаем с него воду и добавляем туда сливочного масла, а затем делаем толченку. После чего, добавляем туда один-два куриных желтка и еще раз все тщательно перемешивает. Сверху можно посыпать мелко порезанной зеленью.
3. Берем три средних баклажана, моем их и меленько-меленько нарезаем. Чистим, моем и натираем на мелкой терке в баклажаны одну морковку. Режим меленько, сверху в баклажаны, три средних помидорчика и одну луковицу. Затем меленько нарезаем туда красный или оранжевый болгарский перец и сверху, через чесночницу, выдавливаем туда два зубчика чеснока.
4. Разогреваем на сковороде оливковое масло и все высыпаем в сковороду. Добавляем пол чайной ложечки душистого перца, немножко мелко нарезанного укропа и пару лавровых листочков. Даем всему этому потушиться, на медленном огне, при постоянном помешивании 1,5-2 часа.
5. Подаем к столу толченую картошку с котлетками.
6. И ставим на стол баклажанную икру с черным хлебушком. Баклажанную икру можно намазать на хлебушек.
Вот это у вас получится настоящее и изысканное блюдо, которое и смотреться будет очень даже эстетично на вашем столе.
А если вы просто смешаете картофель, баклажаны и мясной фарш, то блюдо у вас может и получится даже вкусным. Но выглядеть оно у вас будет, как то блюдо, которое дают домашним поросятам. Извините забыл, как оно называется. Вот его фото.
