Можно руками, но это долго и сложно. Существуют машинки (механические) для автоматизации процесса. В самом простом варианте получается "картошка на палочке спиралью". Немного фантазии - тоньше нарезка и доступны фигурки в виде розочки или вот таких "кучек".
А главное - цена... которая возрастает на порядок =)
Поставим картофель варится. Когда картофель сварился, выливаем всю жидкость и толчем картофель. В отдельной миске нужно натереть сыр на крупной тёрке и добавить туда толчёный чеснок. После этого нужно добавить картофель и перемешать. В кондитерский мешок нужно положить часть картофеля и насадкой "звёздочкой" выдавить розочки. Выпекать в духовке 20 минут при 180 градусах.
А мне кажется, что это пюре картофельное,выдавленное через кондитерский мешочек,потом запеченная в духовке.Ну знаете как выдавливают на торт розочки из крема.Тут наверное то же самое,только потом может как то сбрызгивают маслом или топленным или сливочным растопленным и на несколько минут в духовку.Где они уже эти розочки подрумяниваются.Вот к стати нашел рецепт почти такого же блюда, как у вас на фото.Я практически угадал правильно как их делают.
В славные студенческие годы, когда есть хотелось, а не всегда было что-то вкусное, поступали так:
Когда оставался черствый хлеб, делали эти самые бутерброды с картошкой.Тёрли на мелкой тёрке сырые картофелины, солили эту массу грибным кубиком и добавляли сырые яйца.Иногда добавляли немного сыра, но это редко.
Потом на ломти хлеба намазывали эту массу (пока она не потемнела) и плюхали такие вот гренки в раскаленный жир, на сковородку. Когда картошка подрумянивалась, хлеб переворачивали и чуть-чуть поджаривали другую сторону, не намазанную. Но это не всегда - чаще ограничивались поджариванием только одной стороны.
:) Я и сейчас иногда проделываю такое, всем нравится.
Есть 2 варианта и отличаются они только тем, когда кладешь лук. В обоих случаях сначала жарим мелко нарезанное сало, затем достаем (можно и не доставать) обжарки сала и закладываем лук-поджариваем его почти до корки и кладем мелко нарезанный картофель. Жарим на сильном огне и часто мешаем - я люблю такой вариант. Во втором случае после обжарки сала сразу кладем картошку, а лук уже закладываем за 5 минут до готовности.
Тут уж кому как больше нравится! Приятного аппетита!
Я сама придумала этот рецепт и даже не знаю, понравится ли он Вам.Но моим домашним даже очень нравится.
Я крупно режу картошку и обжариваю её вместе с крупно порезанным луком на большом огне - до полуготовности и румяности.Использую большую сковородку со съемной ручкой (Эта посудина у меня зовется "люк от бэтээра":) И только потом посыпаю солью,перцем, специями, перемешиваю, затем в чашке разбавляю майонез водой или бульоном и заливаю в сковородку с картошкой и ставлю всё в духовку.Заливки не надо много, если картофель покрыт не весь - это хорошо. Как только картофель станет мягким( а румяный он уже!), вынимаю, посыпаю сыром и отправляю опять в духовку. В результате майонез впитывается в картошку, вода или бульон испаряются, сыр расплавляется и картошка получается, что надо.
Вот на этом сайте Вы найдёте различные потрясающие блюда из обыкновенной картошки. Это такие блюда как курица с картофелем в духовом шкафу, драники, картошка фри в духовке, картофельные зразы с фаршем, картофельное пюре, печеная картошка в духовом шкафу, жареная картошка с мясом, картофельная запеканка с грибочками, картофельная запеканка с мясом.
А в этом видеоролике смотрим невероятную подборку блюд из картофеля.
Для приготовления такого блюда будут нужны пятьсот граммов картошки, три больших ложки растительного рафинированного масла, щепотка поваренной соли, щепотка чёрного намолотого перца, любимые приправы.
Пятьсот граммов картофеля почистим от кожуры, промоем и порежем на крупные бруски. Посыпем на картофель по щепотке поваренной соли, чёрного намолотого перца, польём растительным маслом и положим на самую нижнюю решётку аэрогриля. Поставим время на двадцать минут и температуру на двести градусов. Через двадцать минут, снимем крышку аэрогриля и перевернём картошку. Температуру оставим такую же, то-есть двести градусов, а время поставим на десять минут. По прошествии заданного времени, достанем жареную картошку из аэрогриля и подадим на стол. Приятного аппетита!