Как приготовить запеканку из рулетов с мясом и овощами?
1 ответ:
Понадобится: по 2 шт репчатого лука, моркови, яиц, 4 шт картошки, 800 г фарша мясного, 2 горсти замороженного шпината, соль, 1/2 ст. молока, 100 г сметаны, специи для картофеля, 1/2шт сладкого перца, молотая сладкая паприка.
Приготовление:
режим очищенную картошку кружками, накладываем в форму. Солим, присыпаем специями для картофеля и посыпаем молотым перцем красным. Сверху выкладываем 1/2 фарша. Нарезаем лук, натираем морковь и тушим. Затем выкладываем поверх фарша. Морковь и лук, накрываем оставшимся фаршем. Сверху кладем картошку. Форму закрываем фольгой и ставим в духовку на 30 мин.
Теперь готовим заливку из 2х яиц, сметаны, шпината, молока, красного перца, соли, перемешиваем, как выйдет время приготовления вынимаем форму и сверху заливаем заливкой приготовленной и снова ставим в духовку на 20мин.
Читайте также
Суть этого рецепта сводится к тому, что для запеканки используются полуфабрикаты, а именно фарш и замороженная зелень. Кроме этих ингредиентов нужна сметана ( майонез ), соль, специи, тёртый сыр.
Дно формы для запекания смазываем маслом и выкладываем фарш, который посолили и поперчили ( лучше его обжарить с измельчённым луком ). На него выкладываем овощи и заливаем всё сметаной или майонезом. Сверху посыпаем натёртым сыром.
Ставим форму в предварительно нагретую духовку до 200 градусов и запекаем до зарумянивания сыра.
Можно из фарша скатать фрикадельки или тефтели, добавить капусту или грибы, всё залить сметаной и новая запеканка готова.
Запеканка из риса и фарша - вкусное и калорийное блюдо, чаще всего готовится из оставшегося сваренного риса.
Понадобится :
2 стакана сваренного риса, примерно столько же или меньше любого фарша , 1-2 луковицы, 1-2 яйца, не полный стакан молока (можно воды или бульона), специи, кусочек сливочного масла и растительное масло.
Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле вместе с фаршем. Посолить и поперчить. В форму для запекания выложить фарш с луком, разровнять, затем слой риса, на него кусочки сливочного масла (совсем чуть-чуть). В миске взбить яйца с молоком (или бульоном), посолить и вылить на рис. Форму отправить в духовку минут на 20-30. Запеканка должна загустеть и слегка подрумяниться.
При желании, на запеканку можно разложить кружочки помидоров и посыпать тертым сыром и в таком виде отправлять в духовку.
