Никак, нужно обязательно стерилизовать. Иначе взорвутся банки.
Самые популярные поздней осенью это маринование соление грибов.еще в этот период это закваска капусты.
Кто то конечно при засолке грибов кладет лист вишни - я только один раз пробовал начитавшись в интернете рецептов всяких.
Вкусу дист никакого изменения не придал а только запах не много изменился и по моему не в лучшую сторону.
Ну и по определению там где в средней полосе растут грибы то там вишня сама по себе очень редко встречается и такой рецепт не имеет под собой никакого обоснования, так что не надо лист вишни класть в хороший продукт.
Для обеспечения надежного хранения заготовок в домашних условиях, просто необходимо обеспечить стерильность, максимум чистоты на каждой из стадий процесса заготовки. Стерилизация стеклянных банок является одной из обязательных процедур для обеспечения сохранности, в том числе и многими любимого горлодера. Так что стерилизовать банки для горлодера нужно для обеспечения сохранности данной заготовки.
