Question

Малосольные помидоры в пакете. Как приготовить?

Answer 1

Помидоры можно не только консеривровать в банках на зиму, а немного присолить в пакетах - помидоры сухого посола.

Возьмем свежие и крепкие помидоры, промываем. Чтобы они оставались плотными, не трескались, следует сделать прокол острым предметом, где плодоножка.

Всего на один килограмм помидоров возьмем столько продуктов и специй: чеснока зубки - два штуки, зонтичный укроп один зонтик, немного зелени, кусочек от хрена, соли - 35 граммов, сахара - 12 граммов.

Прокалываем помидор - так целее:

Далее в пакет упаковываем зубчики чеснока, помидоры и меж ними измельченную зелень, зонтики укропа, кусочками измельчаем хрен для аромата и остринки.

Далее всыпаем соль, сахар:

Вот так упаковав помидоры и все необходимое, следует пакет завязать, надавив плотно, чтобы не было воздуха. Далее смешаем, встряхивая и распределяя внутри столь:

Теперь через один - два дня можно будет попробовать вкус малосольных помидоров. Приятного аппетита!

Answer 2

Если малосольные огурчики в пакете блюдо широко известное и популярное, то малосольные помидорки в таком же пакете готовят далеко не все. А между тем, это столь же простой и быстрый рецепт получения отличных малосольных помидор.

Берем десять штучек помидор среднего размера, моем их, надрезаем крест на крест, некоторые вырезают плодоножку и кладем их в полиэтиленовый пакет. Далее чистим чеснок, четыре пять зубчиков или одну крупную головку, мелко нарезаем и отправляем к помидорам. Далее моем укроп и две веточки базилика, опять их режем, но уже не так мелко как чеснок и опять укладываем в пакет. Можно добавлять другие пряности по вкусу, можно обойтись одним укропом и чесноком, дело вкуса. Сверху засыпаем столовую ложку соли и хорошенько перетряхиваем пакет, предварительно его завязав. Оставляем в прохладном месте на 2 дня.

Answer 3

Так же просто как и огурцы в пакете. Килограмм некрупных помидоров помыть, проколоть зубочисткой в 2-3 местах, шляпки лучше срезать, что бы лучше и быстрее просолились, сложить в двойной пакет. Добавить мелко нарезанный укроп, крупно нарезанный чеснок 3 зубчика, 1 ст.л. соли, 1 ч.л. сахара, можно еще 5 горошин душистого перца. Завязать пакет, хорошо встряхнуть, что бы всё равномерно распределилось. Поставить в теплое место на 2 суток, если зелёные помидоры, то на 4-5, пакет нужно периодически переворачивать или слегка встряхивать.

Answer 4

Да все просто, а количество ингредиентов может меняться.

Лучше положить: помидоры, соль и сахар, чеснок, укроп.

Можно добавить: гвоздику, перец, лавровый лист, зелень, листья хрена.

Помешаем все в пакет и встряхиваем. Оставляем в теплом месте на 1-2 дня, но пакет нужно трясти периодически.

Вот и готово.

Можно и зеленые помидоры солить, но на них в два раза больше времени нужно.

Answer 5

Чтобы приготовить малосольные помидоры в пакете нам понадобятся:помидоры средние 1 кг,чеснок 8-10 зубчиков,сухой укроп 3-4 зонтика,сахар 1 ч. л.,соль крупная 1 ст. л., черный перец по вкусу.

Сначала помидоры моем и вытираем сухой тканью. Верх помидоров нарезаем крестообразно

и удаляем плодоножки, немного подрезав наискосок. Укладываем помидоры в целлофановый пакет и добавляем туда мелконарезанный горький перец и чеснок, сахар и соль,кладем сухой укроп.

Пакет плотно завязываем. Хорошо трясет пакет, чтобы специи равномерно распределились. Кладем наш пакет с помидорами еще в один пакет и оставляем при комнатной температуре на 1-3 дня. Чем меньше помидоры, тем меньше времени надо для маринования.