Мясо кальмара нежнейшее по своему вкусовому качеству, кладовая белков и ценнейших жиров. Много в нём и витаминов категории В, калия, йода, фосфора, железа. Оттого мясо полезно для работоспособного стиля жизни. Так же в нём содержится таурин, он снижает показатель холестерина в крови.
К нам мясо попадает в свежезамороженном виде, тушка обязана быть плотной, цвет фиолетовый с сероватым и коричневый с розоватым, мясо в средине белое, покупать предпочтительнее не чищенные тушки. Почистить кальмара легко, облить кипятком-пленка сворачивается, остается только ее убрать под напором воды, не забываем изъять пластинки хитиновые.
Готовить кальмара не больше минут двух, передерживать не надо, когда тушка побелела-мясо готово.
А фермерские продукты, те самые, которые "без химии", так вообще на навозе выращивают. А люди их едят, и даже готовы переплачивать именно за то, что на навозе. Да и люди вкушают отнюдь не свежатину (в большинстве случаев), а мясо животных, умерших (убитых) от нескольких дней до нескольких месяцев (или даже лет, если тушенка или вяленые продукты) тому назад.
Вспоминается анекдот про колбасу, которую едят и хвалят, а на вопрос о составе производитель строго отвечает: "Да вам лучше не знать".
А раки? что раки - вкусные, в отличие от морской птицы рыбой не воняют, да и варят их обычно еще в живом виде (жутко жестоко, но гарантия, что свежие).
Самым сладким продуктом считаются финики. Содержание сахара в небольших плодах финиковой пальмы колеблется от 50 до 80%. А целебные свойства и вкусовые качества этого фрукта были известны древним египтянам и таинственным ассирийцам.
Тыква очень полезная, ее можно запекать в духовке, консервировать сок на зиму, готовить вкуснейшие драники, для этого берем тыкву натираем на средней терке, добавляем 1 яйцо, зелень укропа , петрушки мелко порезанную, чеснок ( по желанию) 3 зубчика,тоже мелко измельченный, 3-4 столовых ложки муки,соль, черный перец по вкусу, все тщательно перемешиваем и жарим на растительном масле. Подаем со сметаной.Другой рецепт, все также, только в тесто можно добавить еще картофель и репчатый лук, тоже получается очень вкусные драники. Приятного аппетита!
Несмотря на схожесть, есть принципиальные отличия. В частности, на выращивание курицы для получения мяса, в среднем тратится 40-60 дней. Кроме спецрациона, включающего в себя витамины, обязательно присутствуют антибиотики. По ГОСТу, производитель за 2 недели до убоя должен прекратить применение антибиотиков, но, зачастую этого не делают, чтобы снизить количество падежа от болезней. Соответственно, антибиотики идут прямиком к нам в желудок. Из-за этого, кстати, врачи рекомендуют сливать первый бульон. Индейка плохо усваивает антибиотики и более требовательна, как к питанию, так и к среде обитания. Мясо считается более "чистым" что ли. Не зря, на День благодарения в США едят индейку, а не курицу. Там курица- это еда чернокожих, ибо дешево и корочка вкусная. Приятного аппетита
