А вот не сложный рецепт этого черногорского блюда. Пятьсот грамм мяса баранины (можно свинины) нарежем на кубики со стороной грани пять сантиметров. Положим нарезанное мясо на сковородку со смесью пятидесяти грамм сливочного и ста пятидесяти миллилитров подсолнечного масел. Слегка обжарим и добавим очищенные и разрезанные пополам десять картофелин. Нарежем пятьдесят грамм шампиньонов, триста грамм баклажан, двести грамм помидор. Сто грамм стручковой фасоли разрежем на три части, сто грамм сладкого перца нарежем на куски, пятьдесят грамм репчатого лука нарежем полукольцами. Зелень укропа и петрушки меленько нарежем. Все нарезанные продукты забросим в сковородку с мясом и картофелем. Перемешаем и обжарим до готовности. Приятного аппетита!
грудку надо отделить от шкурки,нарезать средними по размеру кубиками,протушить в молоке на медленном огне,после того как молоко впитается,обжарьте до холотистой корочки ,выложите на тарелку и украсте овощами (помидоры,огурци и маринованные грибы)а на гарнир лучше картоыель пюре!
Салат "Капрезе" - почти национальная гордость итальянцев, поскольку в нём не только типично итальянские продукты, но и цвета салата (зелёный-базилик, белый - моцарелла, красный-томаты) повторяют цвета государственного флага Италии. Такой салат можно делать и смешанным, и выложенным "черепицей" на плоском блюде, общем или порционном. Я предпочитаю подавfть на большом плоском блюде- выглядит наряднее и продукты не смешаны.
Даю рецепт правильного его приготовления.
Продукты на 4 порции:
Томаты мясистые -8 штук
Моцарелла, большие шарики, в диаметре не менее куриного яйца - 200 г
Базилик зелёный - 16-20 листочков, 4 верхушечки
Оливковое масло (желательно итальянское) - 4 ст/л
Крем-бальзамико (густой тёмный сладковатый) - 4 ст/л
Соль морская, свемолотая, перец чёрный свежемолотый- по вкусу
Приготовление:
- Нарезать томаты и моцареллу кружками, затем выложить на блюдо черепицей, чередуя с листьями базилика: базилик, сыр, томаты.
- Сверху посыпать солью и перцем, полить оливковым маслом, красиво, загзагами полить кремом-бальзамико.
Вот так выглядит мой "Капрезе"
Ну есть такая ягода Арбуз называется. Ешь его, ешь, а обожраться невозможно. И летом сытно, и пить не хочется после него, о освежает, и почки работают, не обожрешься им. К такому же блюду можно отнести салат Летний: огурцы, помидоры и много-много зелени, у нас летом этот салат на ура. и легко после него, и поел вроде.
Очень полезен судак, я люблю его запекать в духовке в сметане 15% -ой, легко усваивается диетическое блюдо.
Очень вкусно запечь тыкву в медовом соусе, и чуть посыпать потом сверху орехами грецкими и выложить шарик мороженого)) десерт очень нежный и ооочень полезный.
А можно целиком запечь в духовке овощи: перец болгарский, помидор, лук, морковь. А потом порубить, измельчить зелень, добавить чесночка, добавить чуть растительного масла и с тонким лавашиком.
Ой полно всяких вкусняшек можно приготовить)) и не обожраться! Приятного аппетита
Любимое мое блюдо,но чугунок должен быть действительно старо русский из чугуна,сперва бараньи косточки варите постоянно снимая пену затем туда же картофель мелко резанный вместе с ним лук мелко резанный немного тертого чеснока ну а остальное по вкусу(соль перец и тд) и дет в лет как первое так и второе пальчики оближешь иксперементируйте не только с косточками а и с мясом любым.
