Попробуйте приготовить заварные блинчики на кефире.
Для их приготовления нужно смешать кефир комнатной температуры с яйцом, сахаром, солью, содой и мукой. Консистенция должна получиться как сметана. Затем нужно влить в эту смесь кипящим молоком или водой до обычной блинной консистенции. Добавить немного масла: растительного или растопленного сливочного. Выпекать на раскаленной сковороде. Блинчики получаются мягкими, нежными, с множеством дырочек.
Морковь я не люблю. И когда сама себе что-то готовлю где надо морковь обычно ее не кладу. Но в Исландский рецепт запеченной моркови я просто влюбилась обожаю его.
Берется морковь чистится , отправляется на противень смазанный растительным маслом , солится , поливается медом и посыпается имбирем. Но нужно солит так что бы она была больше соленная чем сладкая. И запекается до готовности.
И еще есть вторая вариация морковь запекать в апельсиновом соке но морковь так же полить медом , посолить и приправить имбирем.
Это отличное самостоятельное блюда. Чаще с ржаным хлебом. Так как в Исландии больше его употребляют. Но так же это отличный гарнир к мясу.
Способов приготовления омлета много и они все весьма разнообразны.
С помидорами и брынзой или сыром фета/рекотта/адыгейс<wbr />ким.В зависимости от ваших личных предпочтений.
Омлет по-итальянски под названием Фриттата.
В состав которого входят помимо яиц:
сосиски,болгарский перец,сыр,картошка,л<wbr />ук,зелень,соль и перец.
Омлет с красной рыбой,луком и зеленью
Лук 1 шт. мелко нарезать и обжарить. Добавить к обжаренному луку 100 г. горбуши или семги нарезанную тонкими слайсами или кусочками.
Как только филе рыбы побелеет, влить 2 яйца с 1/3 стакана молока и солью взбитые венчиком.
Закрыть крышкой сковороду и готовить в течении 15 минут на среднем огне.
Готовлю в горшочках часто, у меня есть 6 маленьких и 1 большой. Очень нравится, получается как из печки - блюда сочные, именно томленные, с бульончиком. Самое коронное, которое получается всегда - это свинина с картофелем, луком и черносливом, иногда меняю на курицу.
Еще делаю редко - просто картошку с мясом, но вместо крышечки - кусочек слоеного теста, очень эффектно выглядит, когда есть сезон грибов - добавляю грибы, рыбу в горшках не люблю, получается слишком мягкая, пробовала 2 раза делать печень с луком в сметане и томленные в горшках пельмени - очень вкусно. Ну а еще по праздниках я порционно в горшках делаю наваристый венгерский суп-гуляш прямо в духовке.
Можете приготовить запеченное мясо в духовке.
Отрежьте нужный кусок мяса или используете его целиком. Вымыть, высушить, натереть солью, специями, полить лимонным соком, на пол кг. пол среднего лимона. Нарежьте лук полукольцами.
Теперь мясо в пересмешку с луком заверните в фольгу для запекания, выпекайте на противне час, при температуре 200-220, ставить противень по середине духовки, проверьте мясо на готовность проткните его вилкой, мясо должно быть мягким и нежным, если не достаточно то оставьте еще на 20 мин.
Можно потереть сыром в конце готовности.
Можно вместо лука использовать яблоки твердых и кислых сортов например - семеринка. Получается интересное сочетание.
Для предания золотистой корочки фольгу открыть после часа готовки и на режиме гриль 2 минуты оставить.
Если нет режима гриль, то за 20 минут до готовности откройте фольгу.