Готовлю в горшочках часто, у меня есть 6 маленьких и 1 большой. Очень нравится, получается как из печки - блюда сочные, именно томленные, с бульончиком. Самое коронное, которое получается всегда - это свинина с картофелем, луком и черносливом, иногда меняю на курицу.
Еще делаю редко - просто картошку с мясом, но вместо крышечки - кусочек слоеного теста, очень эффектно выглядит, когда есть сезон грибов - добавляю грибы, рыбу в горшках не люблю, получается слишком мягкая, пробовала 2 раза делать печень с луком в сметане и томленные в горшках пельмени - очень вкусно. Ну а еще по праздниках я порционно в горшках делаю наваристый венгерский суп-гуляш прямо в духовке.
Лэй права про картошку - чудесно получается! Еще на втором месте в моем своеобразном рейтинге это гречневая каша с мясом. Нужно заливать воды как при варке. Мясо я обычно не парюсь и кладу любимую (бурятскую) тушенку.
Также очень сильно рекомендую в духовке в большом горшке - или чугунке размером с гусятницу - дядя научил печь картофель + пачка маргарина. Можно делать на костре тоже. Очень вкусный получается гарнир. Чищенная картошка пропитывается и спекается в керамике/ металле.
Добавить зелени и мммм.
Насколько помню называлосб это картошка по-киевски
Никакого масла для жарки гамбургеров в кухнях Макдональдс на сковородки не наливают. Жарят на абсолютно сухой сковороде.
Но.
Но при этом, готовя фарш, добавляют к говядине сливочное масло. Вот и весь секрет. Просто говядина и сливочное масло. Говядина 500 гр., масло - 70 гр. Никаких специй. А говядина берется исключительно постная, без жировых прожилок, одно мышечное волокно.
Фарш прокручивают 2 раза. Это важно.
Котлетки лепим тонкие, это тоже очень важно. Сковородку хорошенько раскаляем, обжариваем котлетки по 1-2 минуте с каждой стороны. И только обжарив одну сторону, переворачиваем и посыпаем чуток солью и перчиком.
А заранее в фарш соль и перец не кладут.
Как собирают гамбургер или чизбургер вы не спрашиваете, я и не пишу.
На мой взгляд, большинству не нравится - дружно жалуются, но почему-то готовят и готовят. Просто многие не представляют другого сценария встречи Нового года и вообще иного способа отметить любой праздник, кроме как нажраться от пуза и упиться вусмерть - вот тут салат, в котором можно уснуть, самое то. И чем больше миска, тем удобнее в салате спать.
Я знаю женщин, работающих на посменной работе, которые специально выбирают сутки, включающие новогоднюю ночь, чтобы максимально избежать приготовления праздничной еды и сервировки стола. С другой стороны, я знаю тех, кто сам не прочь много и вкусно поесть и готовит прежде всего для себя, любимой, хотя предпочли бы, чтобы стряпней занялся кто-то другой.
Но есть и такая категория женщин, для которых еда - это способ контроля. Вот приготовит она много всяких-разных блюд - и придут к ней в гости родственники, а не приготовит - так и не будет никого к ёлочке. Возможно, им много готовить нравится: так они чувствуют себя нужными, а это, по утверждению психологов, совершенно необходимое женщине чувство.
Есть два блюда, которые традиционно сопровождают анекдоты и любые истории связанные с олигархами и богачами: фуагра и лобстеры. Как ни странно, до сих пор не пробовал оба. ) Но если послушав как делается фуагра, бедных животных так мучают, чтобы их печень увеличилась в 20 раз и потом убивают, для меня это такое же живодерство, что шубку из норки одеть, то мой выбор остаётся на лобстерах. ) Хотя и знаю, что не понравилось бы - вкус не тот. Но для галочки б попробовал.
Блюда при правильном питании варятся,тушатся, или готовятся на пару.
Продукты также можно запекать в духовке в фольге, на гриле или в рукаве в микроволновке.
Диетические свойства блюда зависят не только от способа его приготовления.
В нем должно быть сведено к минимуму количество жиров,соли и сахара.Ну а специи-в зависимости от того,как работает пищеварительная система едока.Диетические блюда можно немного приправлять соевым соусом без консервантов.
Мы любим тако, очень вкусный салатик, правда он у нас без названия: кедровые орехи или кешью, последние можно порезать, ветчина или колбаса, копчёное мясо, это режим некрупными кубиками, дальше рвём салат айсберг или пекинскую капусту, все перемешиваем и заправляем майонезом, не солим! А ещё, по-моему очень важно, чтоб на праздничном столе блюда были красиво украшены, например, так