Яблоки покрывают воском, чтобы уменьшить испарение влаги из плода. Такие яблоки не теряют в весе при хранении и транспортировке, имеют более красивый товарный вид, они яркие, блестящие, долго не сморщиваются. Перед употреблением яблоки надо тщательно мыть теплой водой.
Плов. Секрет приготовления-не отходить от классического рецепта.
Казан-кабоб. Секрет приготовления-хороше<wbr />е мясо с жирком (баранина/говядина)
Шурпа. Секрет приготовления-предва<wbr />рительная обжарка ингредиентов с томатной пастой/помидорами.
Бограч- венгерский гуляш. Секрет приготовления- в казане однозначно вкуснее чем в кастрюле. Не забудьте добавить паприку и другие виды перца.
Вариантов салата "оливье" множество. Добавляют и зеленые яблоки и вареные и маринованные шампиньоны. Но я помню еще с советских времен такую градацию : салат "оливье" с колбасой - "скабарик", салат с говядиной - "столичный", салат с курицей - "оливье". Мне больше нравится салат с курицей, именно курятина основа этого салата.Салат "оливье" заслуженно считается основным салатом на праздничном столе, вот только для здоровья он очень не полезен, особенно если есть проблемы с печенью и желчным пузырем. Это просто бомба, именно из за сочетания продуктов плюс очень вредный майонез. Я теперь заменяю майонез сметаной и стараюсь обходится без зеленного горошка и грибов.
В принципе, если у вас нет молока, а омлета ну уж очень хочется, то можно добавить в него и сметаны. Но, сметана сметане рознь. Не советую добавлять деревенскую сметану, особенно очень густую. Омлет будет жирным, да и навряд ли он поднимется. А вот с магазинной сметаной 10 - 15 - 20 процентной жирности сделать можно. Я делаю запеканку из цветной капусты и заливаю ее омлетной смесью как раз приготовленной из яиц и сметаны - получается очень вкусно, правда при этом я запекаю такой омлет в духовке. На 1 куриное сырое яйцо у меня идет 1 столовая ложка с горкой сметаны. Конечно, такой омлет получается жирнее нежели омлет на молоке.
Способов море, и часть из них - не самые приятные. Вы видели хоть раз, как в рекламе льется нежным, чистым как слеза потоком, мягкими волнами мед? Так вот это отнюдь не мед - это синтетическое моторное масло.
Краюшки мясных изделий или домашней выпечки подпаливают паяльником, дабы выглядело более хрустяще. Глицерином смазывают зелень - так капельки воды скатываются по ней как живые. Стейки не примнут смазывать коричневым гуталином - создает визуальный эффект "поджарено, но с кровью - так как надо".
