. Сухие грибы два часа выдержать в двух стаканах холодной воды в том же настое варить без соли. Одну столовую ложку пассированной до светло-коричневого цвета муки развести двумя стаканами горячего процеженного грибного бульона. Соус варить на слабом огне 15—20 мин. Поджарить мелко нарезанный лук и тонко нашинкованные грибы, а затем переложить в соус, прибавить по вкусу соль, перец, дать прокипеть.
Понимаете, котики сами определяют то, что им можно съесть в доме, где питаются здоровой пищей.
Например, мы были потрясены тем, что оба кота, один старый, а другой молодой (оба охолощены медицински и со всякими прививками), набросились на грибы, которые не были сушёными, а собранными недавно в лесу.
Мы их почистили, прокипятили, а потом пожарили с большим обилием репчатого лука и с добавлением сметаны в конце приготовления.
Котики поняли, что это мясо и стали их есть, наплевав на рыбку, которая была в соседней тарелке.
Конкретно отвечаю на вопрос: если котик жадно хватает сушёный гриб - не поленитесь, отварите ему несколько грибов до готовности, они сами чувствуют что им надо съесть для жизни и здоровья.
Вреда для здоровью не какого не будет от употребления в пищу сушеных грибов с червоточинками и засохшими червячками. Тут скорее всего зависит от брезгливости того человека,который будет эти грибочки кушать.В нашей семье блюдо приготовленное из грибов в которых побывали червяки не кто есть бы не стал. Мы сами заядлые грибники и не когда не собираем червивые грибы и уж тем более не будем такие грибы сушить.
В приведённом вами примере вероятность заражения лептоспирозом практически невозможна. Это объясняется тем, что, несмотря на то, что многие грызуны и животные, являющиеся природными резервуарами возбудителей этого заболевания-лептоспир, выделяют их во внешнюю среду, выживают только те лептоспиры, которые попадают в воду или влажную среду. Заражения же людей лептоспирами через пищевые продукты, хотя теоретически возможно, на самом же деле происходили при особых обстоятельствах, как, например, в период блокады Ленинграда, когда размножение крыс достигло высокого уровня и заражение происходило через пищевые продукты, загрязнённые мочой грызунов.
Так что, дорогая, кушайте сушёные сырые лисички и будьте здоровы!
Конечно нельзя. Грузди солят. Они же горькие и испортят все ваше варево.
Груздей много разных видов. Настоящий груздь не очень горький, но его только солят, предварительно вымочив.
Другое дело, если вы грузди планируете отварить и потом засолить. Тогда можете отваривать с ними и другие горькие грибы. Получатся вполне съедобные грибы.
Но это никто не делает. Получится какое-то недоразумение.
Грузди настоящие соленые - самые лучший деликатес безо всяких варений.
Для этого есть много других и более подходящих грибов.
