Мы пробовали. Покупали грибницу, следовали всем указаниям. Не получилось.
Например, производитель писал: в деревянных чурках высверлить отверстия, вставить "палочки" с грибницей, поливать время от времени. Ничего не вышло. Деревянные чурбаны пустили зеленые побеги, а грибов так и не появилось. А мой родственник пробовал вырастить вешенки в подвале. Тоже не получилось.
Из покупной грибницы ничего у нас не выросло. А вот когда выносили на огород очистки после переборки лесных грибов - из них грибы росли: и опята(на пнях в старом саду), и зеленки. И даже боровичок этим летом вырос у основания большой березы!
Только крайне опытные грибники могут позволить себе собирать Паутинник триумфальный. Интересно, что в других странах (исключая Россию и страны бывшего СССР) этот гриб категорично признают ядовитым, в первую очередь из-за серьезности последствий: симптомы отравления дают о себе знать не сразу, а спустя несколько дней, иногда - неделю, когда принимать какие-то меры уже поздно. На многих русскоязычных грибных форумах знатоки признают, что три-четыре вида Паутинника, включая триумфальный, являются съедобными грибами, но из-за того, что существует опасность спутать их с ядовитыми собратьями, собирать не советуют.
__
Теперь, что касается способов приготовления. Паутинник, как практически все грибы следует отваривать как минимум дважды (по 15-20 мин), обязательно сливая бульон и промывая грибы проточной водой. Вот как объясняют необходимость обязательного отваривания грибов в уважаемом издании "АиФ" (ссылка):
__
Паутинник триумфальный можно не только жарить и замораживать, но и консервировать (например, в собственном соку, вот здесь удачный рецепт для рыжиков, его можно взять за основу), а также мариновать и солить.
Данные грибы любят больные, умирающие или пригнившие лиственные деревья. Как правило, грибница вишенок оккупирует ствол такого дерева, и через 6-8 месяцев после заражения начинается плодоношение. Грибные плодоносные тела вешенки появляются непосредственно на стволе дерева или его ветках. Вешенки любят древесину тех пород лиственных деревьев, которые содержат или большое обилие йода или большое обилие дубильных кислот и крахмала. К таким деревьям можно отнести: грецкий орех, ольха, ива, тополь, береза. Хуже растет на вишне, черешне, яблоне, абрикосе, персике. При промышленном выращивании данного гриба, древесину данных деревьев с успехом заменяют на ячную (ржаную) солому, шелуху подсолнуха, или же, высушенную кукурузную солому. Данные сухие органические заменители очень близки по питательному составу с указанными видами древесины, и гриб хорошо развивается в данных плотно сжатых субстанциях.
Отравление такими грибами может произойти по нескольким причинам:
Если грибы были не свежие и чем дольше пролежали в теплом месте или на свету тем они могут стать более опасными.
Важно также место хранения и место выращивания, так как грибы как губка впитывают из окружающей среды любые канцерогены, радиацию и прочее.
Важно также не перепутать грибы вешенки с ложными грибами похожими на них.
Отравление может быть различным - более сильным или менее. Это зависит от состояния организма человека и причины.
Обычно проявляется в течение первых двух часов после употребления грибов.
Это расстройства пищеварения, боль в брюшной полости, жидкий стул, тошнота, боль в голове, озноб либо жар.
Необходимо помочь организму как можно скорее вывести вредные вещества - пить больше воды, употребить адсорбенты, активированный уголь.
Если состояние не улучшается через три дня то вызвать скорую помощь.
Грибы детям давать конечно страшновато,я бы не рискнула даже если бы сам педиатр мне посоветовал,говорят до 3 лет детям грибы нельзя!Но не исключено что и в три года можно получить отправление!Вообще грибы сами по себе продукт тяжеловатый,и для маленького организма переварить их будет сложновато,ну а там смотрите сами,мое мнение что рано ребенку даже в 10 лет давать грибы!
