2 ответа:
<h2>Соус для шашлыка....</h2>
Свинина, мясо калорийное, а значит жирное. Соусы на базе майонеза не подойдут, а вот из овощей и фруктов как раз в тему.
Попробую предложить парочку вариантов.
- Берем болгарский перец, стручочек горького перца, парочку спелых помидор, одна морковь, головка лука, 3-4 зубчика чеснока, соль, перец, сахар. Все ингредиенты режем как попало и кладем в кастрюлю. Ставим на маленький огонь и тушим до испарения жидкости. Когда овощи готовы, добавляем уксус и растительное масло по столовой ложке. Все взбиваем блендером или протираем через сито. Вот и все, соус готов.
- Берем спелую и мягкую сливу, яблоко и режем в кастрюльку, добавляем стручочек горького перца,хмели - сунели,укроп, кинза, 2 ложки оливкового масла,сахар, 6 зубчиков чеснока. Сливы и яблоко пропустить через мясорубку,дать закипеть и варить 5 минут. Снять с огня добавить все остальное, чеснок выдавить и дать остыть. Соус готов к употреблению.
Читайте также
Сейчас время майских праздников, время выхода на природу с шашлыком.
Из всех этих частей выйдет вкусный шашлык, особенно если мясо свежее.
Но если уж сильно выбирать я бы отдала предпочтение ошейку.
В этой части свинины прожилки жира расположены равномерно, потому шашлык не будет сухим, а будет мягким и сочным.
