Варить щи с квашенной капустой, где смотреть пошаговый рецепт с фото?
1 ответ:
Для приготовления будут нужны 800 грамм говяжьей грудинки, 460 грамм картофеля, 450 грамм квашенной капусты, 1 репчатый лук, 1 морковка, поваренная соль и 2.5 литра воды.
Сначала промоем и просушим говяжью грудинку. Положим её в подходящую кастрюлю и нальём чистую воду. Поставим кастрюлю с мясом на большой огонь и непрестанно снимая пену вскипятим. После закипания жидкости, уменьшим огонь и варим на мелком огне 50 минут.
Через 50 минут вытащим мясо и забросим слегка отжатую квашенную капусту. Прибавим огонь и после закипания жидкости снова убавим.
Из немного остывшего мяса удалим кости и забросим в кастрюлю с капустой. Туда же отправим почищенный и нарезанный на кубики картофель. Луковицу почистим и нарежем на мелкие кусочки. Морковку почистим и натрём на тёрке с крупными отверстиями. Лук с морковью спассеруем на сковородке и отправим в кастрюлю с мясом, капустой и картофелем. Слегка перемешаем, насыпем поваренную соль и проварим примерно 4 минуты. Через 4 минуты снимем кастрюлю со щами с огня и дадим 25 минут настояться.
По прошествии данного времени разольём щи с квашенной капустой в тарелки и со сметанкой подадим на стол. Приятного аппетита!
Читайте также
Будем готовить щи из свежей капусты.
Для этого берём капусты свежей-25 гр, картофеля- 10 гр, моркови-10 гр, зелень петрушки(можно укропа)-2 гр, сметанки-10 гр, мясного бульона-120 мл, томат- 1 ч.л. или помидор.
Капусту и картошечку мелко режем, морковку терём на крупной тёрке. Варим их до готовности. Добавляем туда предварительно 1 ч.л. томата или нарезанный помидорчик, и варим еще 10-15 минут. В готовые щи положить мелко нарезанную зелень и сметанку.
Деткам до 1,5 годика приготовленные овощи нужно протереть и еще раз прокипятить супчик.
Приятного аппетита!
