Question

Каким должен быть суп (щи, борщ) - густым или жидким?

Я не особенно люблю супы, за исключением грибного или солянки, но уж когда варю, то у меня в супу как говорится ложка стоит, то есть он получается очень густым, как второе. А как правильно?

Answer 1

На мой вкус, всё хорошо в меру.

Супы всё же должны оставаться первыми блюдами.

Мой борщ довольно густой, но ложка в нем не стоит.

Моя мама довольно жидкие супчики варит, при этом, они тоже очень вкусные.

В борщ сметану с рубленым зеленым луком и укропом свежим... Всё, пойду варить!

Answer 2

Супы я варю разной консистенции и в основном это зависит от того, кто именно его будет есть.

Если жду сына с работы, то обязательно сварю наваристые и густые, чтобы сразу же появилось чувство насыщения, а затем можно подать и второе, за которым можно и обсудить его дела.

Если приходит внучка, то варю жидкий супчик, так как ей не нравятся густые супы и она частенько оставляет всю гущу в тарелке. Знаю, что она любит суп - пюре или суп - крем - вот и варю их. Если же приходит неожиданно, то стараюсь ей из кастрюли налить пожиже.

Дочь моя супы не уважает, но у меня ест ( правда после ворчит, что набрала лишних кг, так как я люблю наваристые и мясные ).

Сама же я предпочитаю нормальный суп со средней густотой, так что после того, как покормлю сына, то у меня как раз и остаётся именно такой любимый мной супчик.

Это для сына

Это для внучки и дочки

А это моё

Так что готовьте так, чтобы нравилось вашим близким, а особенно себе!

Answer 3

Тут скорей вопрос стоит не как правильно, а как вы любите. Я, например, так же не люблю редкий борщ или суп, особенно в борще мне нравится наличие большого количества овощей и зелень я очень люблю. Специи практически не ложу (только молотый черный перчик), зато укроп и петрушку в изобилии.

Суп так же не варю редким, у меня особенно ребенку нравится оттуда картофель выбирать. А еще крошу туда сваренное в нем мясо или, если кажется редким, варенное яйцо.

Я считаю, что едой надо наедаться, а не напиваться и поэтому делаю всегда густым первое блюдо.

Answer 4

В нашей семье принято варить густые борщи, рассольники и солянки, средней густоты щи,а супы - всякий раз по-другому: то жидкие и лёгкие, то погуще. Здесь нет обязательных критериев, каждая хозяйка готовит на свой вкус или так, как нравится членам её семьи.

Answer 5

Суп должен быть средней густоты, хотя моя мама любит густой борщ, чтобы бульона было меньше. все зависит в первую очередь от вкуса, кому как нравится.

Answer 6

Всё дело вкуса, одному нравится что б в супе была видна "Москва", а другому что б ложка стояла и тот и другой считают это дело вполне нормальным, на счёт этого науку лучше не спрашивать, вот у науки будет ответ что они оба не правы

Answer 7

Это как соль - по вкусу. Мы, например, варим "равномерные" супы и борщи. Дочери ,по её просьбе,пожиже наливаю, а мы с мужем - самую гущичку обожаем. Это вопрос,исключительно,личных предпочтений. Мы даже в крем-супы добавляем разное количество гренок: дочь - щепоточку, а мы с мужем - хорошую "жменю".

Answer 8

Как говорила Крачковская: "Борщ должен быть таким, чтобы ложка стояла"! А даме с такими формами можно верить.

Answer 9

Это все на любителя, я люблю густой суп, в щи кладу много капусты, картошки, грибов (шампиньонов или белых - что есть). Равно как и многие другие блюда у меня имеют несколько отличные от общепринятых пропорции - если плов, то мяса там больше, чем риса, если карбонара - бекона там едва ли не больше, чем макарон... Как Вам нравится и как не вредно Вашему желудку.