Можно испечь отличный пирог с любой начинкой. Стакан сметаны, 3 яйца, полстакана сахара, мука в таком количестве, чтобы получилось нежидкое тесто. Тесто выкладываем на смазанный противень, добавляем начинку (варенье, нарезанные яблоки, ягоды, - если сочные, то нужно отжать сок и не класть его в пирог)нетолстым слоем и накрываем "одеялом" из второй половины теста. Выпекаем до готовности, очень вкусно!
Посмотрела на список тех продуктов, которые у вас имеются в наличии, и сразу же в голове всплыл пирог Киш-Лорен с грибами и сыром. Более года назад увидела на БВ вопрос о его приготовлении и, заинтересовавшись этим, нашла рецепт его приготовления. Оказалось, что пирог этот действительно очень вкусный и сытный. Теперь он на нашем столе бывает довольно-таки часто, так как домочадцы просят его приготовить. А так как готовится он достаточно просто и быстро, то я выполняю их просьбы с удовольствием:-)
Не буду повторяться, ибо пошаговый рецепт приготовления пирога Киш-Лорен (с грибами и сыром) вы найдёте вот в этом моём ответе на БВ.
Данные ингредиенты - классический состав бисквитного теста: 3 яйца, 1 стакан сахара и 1 стакан муки.
Можно попробовать сделать блинчики, если добавить немного соды, растительное масло (немного, чтоб не прилипало к сковороде), разбавить водой - хотя нам больше нравится тесто на блины, разбавленное сывороткой или молоком. Но тут уже похоже на "кашу из топора". Для теста на блинчики нужно 1 яйцо, 3 столовые ложки сахара, щепотка соли, щепотка соды, 2-3 столовые ложки растительного масла, 400 г муки, затем разбавить водой до однородной консистенции. Выпекать на сковороде, подать с вареньем, сметаной, медом, сгущенкой...
Если к этому составу добавить немного маргарина, можно сделать отличное печенье: смешать руками 150 г маргарина и 500 г муки, добавить 1 яйцо, смешанное со стаканом сахара, соду, погашенную уксусом, - вымесить тесто. Хорошо, если после застолья остался майонез - его тоже можно добавить в тесто, тогда муки нужно положить больше. Раскатать, формочками вырезать фигурки, выпечь.
Киш Лорен! Выпекаете основу из песочного теста (во время выпечки насыпте в форму фасоль или горох, что б тесто не поднялось)Основа выпекается минут 15-20. В форму выкладываем кусочки рыбы и отварную брокколи (можно и не добавлять или заменить например на грибы или отварную морковь), посыпать зеленью и тертым сыром, залить заливкой. Заливка:Взбить сливки или сметану с яйцами (чем больше яиц, тем плотнее получится начинка), посолить, поперчит. Залить форму с начинкой. Выпекать минут сорок - 1ч.
Универсальное тесто без яиц можно приготовить, как это описано вот тут.
Тесто готовится с добавлением кисломолочки.
Из него потом можно делать пиццу с колбасой.
Сосиски в тесте в мультиварке.
Хачапури без яиц: блюдо это можно готовить с любой начинкой, и сахар тут точно не нужен. А яйца в тесто не добавляются.
Лепёшки на воде так же будут достаточно интересным блюдом, тем более, что их можно будет подавать с любой начинкой.
Ленивые вареники. Соль, творог, мука и более ничего. А подавать можно с любым вареньем, сметаной, сладким кремом, кому что интересней и важней.
Простая пища, сытная, нет дрожжей, готовится быстро, сочетается с разными начинками. Всё к месту и по-деловому.