Посмотрела на список тех продуктов, которые у вас имеются в наличии, и сразу же в голове всплыл пирог Киш-Лорен с грибами и сыром. Более года назад увидела на БВ вопрос о его приготовлении и, заинтересовавшись этим, нашла рецепт его приготовления. Оказалось, что пирог этот действительно очень вкусный и сытный. Теперь он на нашем столе бывает довольно-таки часто, так как домочадцы просят его приготовить. А так как готовится он достаточно просто и быстро, то я выполняю их просьбы с удовольствием:-)
Не буду повторяться, ибо пошаговый рецепт приготовления пирога Киш-Лорен (с грибами и сыром) вы найдёте вот в этом моём ответе на БВ.
Данные ингредиенты - классический состав бисквитного теста: 3 яйца, 1 стакан сахара и 1 стакан муки.
Можно попробовать сделать блинчики, если добавить немного соды, растительное масло (немного, чтоб не прилипало к сковороде), разбавить водой - хотя нам больше нравится тесто на блины, разбавленное сывороткой или молоком. Но тут уже похоже на "кашу из топора". Для теста на блинчики нужно 1 яйцо, 3 столовые ложки сахара, щепотка соли, щепотка соды, 2-3 столовые ложки растительного масла, 400 г муки, затем разбавить водой до однородной консистенции. Выпекать на сковороде, подать с вареньем, сметаной, медом, сгущенкой...
Если к этому составу добавить немного маргарина, можно сделать отличное печенье: смешать руками 150 г маргарина и 500 г муки, добавить 1 яйцо, смешанное со стаканом сахара, соду, погашенную уксусом, - вымесить тесто. Хорошо, если после застолья остался майонез - его тоже можно добавить в тесто, тогда муки нужно положить больше. Раскатать, формочками вырезать фигурки, выпечь.
Я частенько готовлю драники, это блюдо всем по карману, к тому же очень сытное и вкусное.
Беру примерно 500 грамм картофеля, натираю на терке (лучше на крупной терке), далее высыпаю все в тарелку, добавляю соль, два яйца и немного муки (буквально две столовые ложки).
Также можно добавить порезанного лучка и специй. Из специй можно брать: паприку, красный или черный молотый перец, но добавляем совсем немного.
После этого очень хорошо все перемешиваем, после формируем ложкой драники и выкладываем на сковородку с подсолнечным маслом. Обжариваем до румяной корочки.
Потом можно драники еще немного подержать в духовке, мне так кажется вкусней.
Подавать можно с сметаной или соусом.
Это не удивительно и вполне может быть! При приготовлении печенья "безе" вообще мука не используется, тем не менее оно очень вкусное, нежное и тает во рту))) Я работала с женщиной, которая именно по своему, с годами проверенному, рецепту выпекала бисквитные торты и для приготовления одного торта она использовала 1 стакан муки, 20 яиц, сахар и ничего более. Этот рецепт её ноу - хау. В рецепте, о котором Вы написали,, в котором ключевое слово - традиционный. Думаю, что оно тоже относится к ноу-хау. Исходя из личного опыта могу сказать, что при приготовлении кондитерских изделий с солью и яйцами особого секрета нет, зато большое значение имеет сорт муки и использование сахара или сахарной пудры. Именно в этом и заключается самый большой секрет.
Неплохо для начала прочитать состав смеси. Но обычно такие смеси содержат все нужные ингредиенты: муку, сухое молоко, меланж (яйца), сахар, соль. И покупателю для того чтобы приготовить блины нужно просто добавить воды. От себя бы добавила немного рафинированного масла прямо в смесь, для того, чтобы блины не прилипали к сковороде.
