Question

Мука, поджаренная в масле. Что за слово из 7 букв?

Четвёртая буква "у". Это точно.

Answer 1

Мука, поджаренная в масле называется Затуран В Сибири так называется кирпичный чай, в состав которого входит все тоже самое, что и в калмыцкий (молоко,масло, соль), только ещё добавляют поджаренную муку и получается жидкая похлебка, которую я вряд ли бы попробовала :)

Answer 2

Насколько мне известно, то мукой, поджаренной в масле в Калужской губернии называли ЗАТУРАН. Данное слово соответствует всем требованием. Оно содержит семь букв, и четвертая буква является "У". Это правильный ответ.

Answer 3

Во французской кухне это называется словом из 2-х букв и, что примечательно, в нем тоже есть буква У - это Ру.

Ру служит основой для многих соусов, самый известный из которых - бешамель.