Скажу сразу,что я противник сыроедения,вегетарианства и прочих "уникальных" диет.
Теперь о сыроедении.Основная их концепция - это якобы питание теми продуктами,которыми питались предки,а у них не было вареной пищи.В корне неправильно.У человека огонь с незапамятных времен,а уж соорудить вертел он догадался наверняка очень скоро.Поэтому говорить о том,что наши желудки не приспособлены к вареной пище,по меньшей мере наивно,ибо жизнь и эволюция человека длиться тысячелетия.
Существует несколько течений сыроедов. ВСЕЯДНЫЕ едят предложенные Вами продукты - яйца.молоко,сыры ,творог.А вот другое течение - СЫРОЕДЫ ВЕГАНЫ ,исключают эти продукты.Но есть ещё и ПЛОТОЯДНЫЕ СЫРОЕДЫ,которые едят сырую рыбу,мясо,яйца,но вот фрукты и овощи почему то у них не в почете.Почти не употребляют.
PS Считаю,что такие диеты недопустимы по отношению к детям.
Удаётся. И, если честно, мне они, такие, даже больше нравятся т.к. ярче ощущается творожный вкус. Правда, готовить их - мука. Сырники липнут к рукам и вообще всему. Но я укладываю их на сковороду с металлической лопаточки и проблема решается.
Вместо муки, если она неожиданно кончилась, можно досыпать манную крупу. Только дать ей постоять немного в творожно-яичной смеси, чтобы она смогла достаточно разбухнуть.
Можно испечь отличный пирог с любой начинкой. Стакан сметаны, 3 яйца, полстакана сахара, мука в таком количестве, чтобы получилось нежидкое тесто. Тесто выкладываем на смазанный противень, добавляем начинку (варенье, нарезанные яблоки, ягоды, - если сочные, то нужно отжать сок и не класть его в пирог)нетолстым слоем и накрываем "одеялом" из второй половины теста. Выпекаем до готовности, очень вкусно!
Посмотрела на список тех продуктов, которые у вас имеются в наличии, и сразу же в голове всплыл пирог Киш-Лорен с грибами и сыром. Более года назад увидела на БВ вопрос о его приготовлении и, заинтересовавшись этим, нашла рецепт его приготовления. Оказалось, что пирог этот действительно очень вкусный и сытный. Теперь он на нашем столе бывает довольно-таки часто, так как домочадцы просят его приготовить. А так как готовится он достаточно просто и быстро, то я выполняю их просьбы с удовольствием:-)
Не буду повторяться, ибо пошаговый рецепт приготовления пирога Киш-Лорен (с грибами и сыром) вы найдёте вот в этом моём ответе на БВ.
Каждая хозяйка, при замешивании теста для пельменей, берёт разное количество яиц.
Кто-то разбивает 2 яйца на стакан воды, а кто-то три или четыре.
Если положить слишком много яиц, то тесто получится слишком жестким (резиновым), поэтому яиц не надо много.
Достаточно 2 - 3 яйца на стакан воды и замешивайте тесто покруче, тогда у вас оно будет мягким после приготовления и упругим во время лепки пельменей.