Как приготовить макароны с творогом?
4 ответа:
Макароны с творогом - одно из самых любимы быстрых блюд. Готовить их не сложно и это можно использовать в качестве идей для быстрого завтрака или на ужин. По вкусу в некотором смысле напоминает вареники с творогом.
Для макарон с творогом нужно для начала отварить макароны, затем слить с них жидкость и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода, предварительно чуть-чуть прополоснуть в прохладной воде, чтобы не слипались в "комок". Затем, пока макароны горячие добавляем пол пачки или пачку творога (смотрим по объему макарон, сколько понадобится творога), кусочек сливочного масла, присолим, немного подсластим сахаром, далее следует тщательно перемешать, добавить одну - две полных ложек сметаны. Готово! Очень вкусно, сытно и не сложно.
По желанию можно положить в форму или сковороду, смазав маслом, сверху промазать сметаной или взбитым яйцом и запечь дополнительно в духовке, тогда будет запеканка из макарон и творога.
А если приобрести не обычные макароны, а макароны типа больших ракушек, то можно начинить творогом и запечь в духовке.
Если есть длинные специальные макароны, как на лазанью, то можно отварить их, слить жидкость, просушить и завернуть внутрь творожную начинку по типу ролла (творог с зеленью, творог с грибами, творог с овощами типа обжаренных кабачков, творог с фруктами) и оставить запекаться в духовке.
Посмотрите, как в макароны для лазаньи заворачивают творожную начинку с зеленью:
Приятного аппетита!
Читайте также
Лучше всего, конечно, делать творог в домашних условиях из натурального молока, лучше из деревенского. Но у нас, у городских жителей, только магазинное молоко и приходится творог делать из того,что есть.
Вкусный творог получается из скисшего молока - простокваши. В этом случае нужно лишь подогреть её и дать отстояться и расслоиться на творог и сыворотку, затем процедить и подвесить в ткани, пока стечёт сыворотка.
Но когда нужен творог быстро, нет времени ждать, когда образуется простокваша, можно просто сырое молоко довести до кипения и влить на 1 литр молока 2-3 столовые ложки хлористого кальция. Добавлять постепенно, постоянно помешивая, доводим до кипения, но не кипятим, иначе творог будет жёстким и будет рассыпаться.
Вместо хлористого кальция можно добавлять лимонную кислоту или сок лимона.
Можно для свёртываемости молока добавить столовый уксус.
Домашний творог хранить в холодильнике 3-5 дней.
