Чтобы запечь картофель по-египетски, понадобятся зёрна с половинки граната, шесть картофелин, две луковицы, сто грамм сливочного масла, половинка лимона, майонез, немного базилика, поваренная соль.
Шесть картофелин почистим от кожицы, порежем на кружочки, посолим, обсыпем базиликом и убёрём на время в сторонку для пропитки. Две луковицы почистим от шелухи и порежем на полукольца. Половинку лимона порежем на тоненькие четвертинки долек.
Противень обильно промажем сливочным маслом, положим половину кружочков картофеля, посыпем луком, насыпем половину зёрен гранат и половину долек лимона. На лимонные дольки положим оставшуюся половину кружочков картофеля, оставшуюся половину зёрен граната и оставшуюся половину долек лимона.
Сто граммов размягчённого сливочного масла порежем на мелкие кусочки и разложим сверху на основную массу. Польём всё майонезом и поставим в заранее нагретую до двухсот градусов духовку на сорок пять минут. Через сорок пять минут, достанем противень с запечённым картофелем по-египетски с зёрнами граната из духовки, переложим на тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
Заливное тесто можно сделать двумя способами.
Первый: 300 мл сметаны или кефира, 2 яйца, муки 2 стакана, по 0,5 ч. ложки соли и соды. Второй способ с майонезом, тесто будет пожирнее: 3 яйца, по одному стакану кефира и майонеза, муки до нужной консистенции и также соли и соды.
Картошку порезать тонкими ломтиками, смешать с луком, солью и перцем, можно добавить укроп. Вылить в форму половину теста, сверху выложить картошку и залить второй половиной теста. Выпекать 40 минут при температуре 180 градусов..
Приготовить это вкусное блюдо совсем не сложно. Сначала намоем и почистим один килограмм картофеля. Нарежем на ломтики толщиной четыре сантиметра. Ломтики промоем и просушим. В сковородку нальём разогретое до ста тридцати градусов подсолнечное масло, поставим на огонь, и обжарим картофель до появления светлой окраски. Потом, разогреем масло до ста восьмидесяти градусов и обжарим картофель в этом масле во второй раз. Обжариваем до получения коричневатого цвета. Полученные крекеры посолим. Снимем сковородку с огня, дадим немного остыть и выложим крекеры на блюдо. Всё, можно угощаться и угощать гостей. Приятного аппетита!
Финские картофельные лепешки - необычайно вкусная еда)
понятно. что все готовят любимые свои блюда по-разному. Но в целом рецепт картофельных лепешек по-фински выглядит так:
Сначала отвариваем картофель. Чтоб он был вкусным, при варке хорошо бы добавить в кастрюлю пару зубчиков чеснока и веточку-другую укропа. Потом, когда картошка сварится, сливаем воду, подсушиваем картошку *для этого достаточно оставить кастрюлю с картофелем открытой*
Разминаем картошку толкушкой, добавляем в получившееся пюре яйцо и муку. Ену и желающие добавляют туда приправ - на свой вкус Я обычно добавляю перец *смесь перцев* и куркуму - для цвета больше. Пюре становится необычайно красивым, золотистым. Туда же, в получившуюся смесь, я люблю добавить зелени или зеленого лука. Но это, в целом, уже определенное отступление от классического рецепта.
Когда смесь станет однородной, мокрыми руками формируем из нее сначала шарики, потом лепешки. Каждую лепешку кладем на противень покрытый пекарской бумагой, смазываем лепешки растительным маслом, посыпаем кунжутом, накалываем вилочкой - все больше для красоты.
Выпекаем в духовке при температуре 220-250 градусов минут десять. За это время лепешки должны подрумяниться.
Подавать с мягким творожным сыром *вроде Альметте*, сметаной или чем-то еще - на ваш вкус)
Пропорции: на шесть-семь картофелин среднего размера - одно яйцо - сто граммов муки. Остальное - по вкусу))
Приятного аппетита)
Я готовлю так. Количество ингредиентов на ваше усмотрение, потому что я все ложу на глаз. Понадобиться любое мясо, свинина или говядина. Нарезать кусочками мясо, 1 крупную луковицу, 1 крупную морковь. Разогреть в кастрюле немного растительного масла, выложить туда все что мы нарезали, добавить соли, специй, немного воды и тушить на медленном огне 15-20 минут под закрытой крышкой, периодически помешивать. Пока тушиться мясо, почистить и нарезать картофель кубиками и нашинковать капусты, в равном количестве. Выложить в кастрюлю картофель с капустой, добавить пару ложек томатной пасты, лавровый лист и залить водой, чтобы вода только закрывала верхушку, а не чтобы в ней плавали все ингредиенты. Тушить на среднем огне еще 20-25 минут, периодически помешивая.
