Как что? Вареники. Вареники с картошкой, вареники с творогом, и самое главное - вареники с картошкой и творогом. Для этого надо сварить картошку, сделать из нее пюре, смешать с творогом и обязательно - с укропом. Начинка для лучших в мире вареников готова.
Очень вкусные получатся у вас "Зразы картофельные с творогом".Отварной картофель подсушить,протереть,дать немного остыть и добавить в горячий картофель одно-два яйца и немного муки,перемешать с добавлением соли до однородной массы.Творог соединяют с укропом и зеленым луком.Из картофельной массы формуют лепешку,на середину кладут творог и формуют в виде "пирожка".Панируют в муке или сухарях и обжаривают в духовке или сковороде с двух сторон до румяной корочки.Подают со сметаной,майонезом или кетчупом.
Вареники с курицей и картофелем очень вкусные.Готовятся достаточно просто.
Для теста:
3 стакана муки
2 яйца
1 стакан холодной воды
50 г. сливочного масла
соль по-вкусу
Для начинки:
500 г. картофеля
500 г. куриного филе
2 средних луковицы
соль по-вкусу
В муку добавить сырые яйца,соль по-вкусу и холодную воду.Перемешать и сделать тесто для вареников.Поставить тесто и дать ему "отдохнуть".
Тем временем приготовить начинку.
Почистить и отварить картофель.Размять его толкушкой.
Отварить куриное филе и измельчить его в блендере.
Обжарить мелко нарезанный лук.
Смешать картофель,измельченную курицу и поджаренный лук.
Раскатать тесто.
Вырезать кружочки.
Положить в серединку начинку,защипать края.
Вареники готовы.
Остается сварить и кушать.
<hr />
Можно приготовить подливку для вареников.
Для этого нужно взять 100 мл. сметаны.Смешать с обжаренным мелко нарезанным луком.Посолить,поперчить по вкусу.При желании добавить мелко нарезанную зелень.
<hr />
Кстати из остатков теста можно приготовить домашнюю лапшу.
Самый простой способ - картофель берем примерно одинакового размера,моем и обсушиваем полотенцем.Делаем надрез и кладем в него кусочек соленого сала,затем заворачиваем каждую картофелину в фольгу и в духовку.Вкуснятина неимоверная получается.
И еще один вкусный способ.Картофель моем,обсушиваем и делаем надрез.В него кладем подготовленный фарш(в смысле с приправами),можно грибы или помидоры,заворачиваем в фольгу и в духовку.Достаем минут за 7-10 до готовности,немного разворачиваем,чтоб вверху был надрез,а все остальное покрыто фольгой,заливаем майонезом и посыпаем тертым сыром.Опять в духовку,чтоб сыр расплавился
Для приготовления будут нужны поваренная соль, чёрный молотый перец, 100 миллилитров молока, майонез, нарезанный на круглые кусочки сырой картофель, натёртый твёрдый сыр, растительное масло для смазки чаши.
Сначала смажем чашу для микроволновок растительным маслом и выложим внахлёст картофель. Смажем картофель майонезом, посыпем поваренной солью, чёрным молотым перцем и засыпем немного натёртым сыром. На сыр выложим ещё один слой картофеля и снова смажем майонезом, посыпем поваренной солью, чёрным молотым перцем и засыпем натёртым сыром. Закроем снова картофелем и повторим предыдущие действия. Сколько бы ни было слоёв картофеля, сверху должен быть натёртый сыр.
Зальём всё молоком, закроем крышкой и отправим в микроволновку, включённую на полную мощность. Время приготовления поставим 15 минут.
После сигнала микроволновки, снимем крышку с гратена, закроем микроволновку на полной мощности готовим ещё 5 минут. Через 5 минут, достанем картофельный гратен из микроволновки, перевернём его на блюдо и подадим на стол. Приятного аппетита!
Маски из картофеля можно делать для любой кожи, просто добавлять различные ингредиенты. Картофель сварить в кожуре, почистить и ратолочь, добавить молоко или сметану, для сухой кожи, оливковое масло и нанести на лицо на 20 минут, смыть и использовать смягчающий крем. Если кожа жирная, то к картофельному пюре добавить молоко и яичный белок. Маска из сырого тертого картофеля, который надо завернуть в марлю или салфетку, хорошо помогает от мелких морщинок вокруг глаз, от припухлости век, синяков и темных кругов под глазами. Держать такую маску минут двадцать, потом ополоснуть лицо прохладной водой и смазать кремом.
Можно ее проткнуть чем-нибудь острым, кончиком ножа или вилкой и по тому как будет нож входить в нее будет понятно, равномерная ли у нее плотность или в середине она жестче, чем по краям. Еще можно одну из верхних картофелин достать из кастрюли, разрезать и попробовать серединку, тут уж будет сразу ясно, сварилась или нет.
