Узнать, сварилась ли картошка, можно эмпирическим путем:
беру кухонный ножик с тонким лезвием и кончиком ножа протыкаю одну из картофелин в кастрюле с кипящей водой. Если кончик лезвия ножа, как по маслу, легко входит в картошку, значит она уже сварилась. А вообще можно это и не проделывать, зная, что утверждают опытные кулинары:
двадцать минут - и картошка сварилась.
Кстати, при варке лучше картофель класть не в холодную воду, а дождаться "белого кипения" и только тогда опускать корнеплоды в воду.
Засекаею время от момента закипания воды в кастрюле, и через двадцать минут сливаю отвар и подаю горячую картошку на стол, заправив её сливочным маслом.
Это можно сделать классическим способом: взять нож и проткнуть картошку. Если нож соскальзывает, то картошка сварилась, если нет - то еще нужно поварить.
Как правило небольшие клубни варятся 15-20 минут. Картошку опускают в холодную воду и ставят на огонь. После того как она закипит, нужно посолить.
В конце добавьте зелени и немного сливочного масла, будет очень вкусно.
Для определения степени готовности картошки я использую длинную шпажку, которой протыкаю самую большую картофелин. Если картофель легко протыкается, а когда обратно вытаскивает - легко выходит, то картофель готов.
Таким же образом можно проверить при помощи ножа или вилки.
Чтобы узнать сварилась ли картошка, надо взять вилку, открыть кастрюлю и нежно ткнуть ей, вилкой, в первую попавшуюся картофелину, лучше самую большую. Если вилка входит без сопротивления, значит картошка сварилась.
Можно ее проткнуть чем-нибудь острым, кончиком ножа или вилкой и по тому как будет нож входить в нее будет понятно, равномерная ли у нее плотность или в середине она жестче, чем по краям. Еще можно одну из верхних картофелин достать из кастрюли, разрезать и попробовать серединку, тут уж будет сразу ясно, сварилась или нет.
Лично я знаю только один способ проверить , сварилась ли картошка .
Если картошка не разваристая , то ее нужно проткнуть ножом , если нож вошел - сварилась . Если картошка разваристая , то она начнет как бы расслаиваться , значит она сварилась .
Я обычно, чтобы узнать сварилась ли картошка, протыкаю ее ножом. Ели нож входит с сопротивлением, значит надо еще немного поварить.А если картошка легко соскальзывает с ножа, значит готова. Можно сливать воду и есть. Приятного аппетита!
Лучше всего достать одну картофелину ложкой на тарелку и попробовать разрезать ее ножом. Если разрезается легко значит картошка сварилась, если нет то кинуть картошину обратно в кастрюлю, пусть доваривается
Чтобы проверить сварилась картошка или нет,я поступаю следующим способом:
Беру обычный кухонный нож и протыкаю им картофель.Если картошка слазит с с ножа легко,тогда она точно сварилась.Обычно,время варки этого овоща до готовки,составляет 20-25 минут после закипания воды.
Старый и проверенный способ: берете вилку и тыкаете ею в картошку. Если картошка сварена, то вы почувствуете на сколько мягкая, рыхлая она. Проткнуть вилкой сваренную картошку можно легко, а вот сырую тяжело.
Обычно картофель варится от 15 до 25 минут, многое зависит от сорта картофеля, какой-то сорт разваривается раньше, а какой-то позже. Проще всего определить готовность картофеля, проткнув его ножом, если нож через всю картофелину проходит мягко и равномерно, то картошка готова.
Это очень просто сделать, необходимо ножом проткнуть её, прямо во время варки, если нож входит в неё легко без усилий, значит она уже готова и стала мягкой. Ещё можно достать одну картофелину и кастрюли, разрезать её ножом и попробовать, если мягкая и не хрустит. то значит она готова.
Самый простой способ - картофель берем примерно одинакового размера,моем и обсушиваем полотенцем.Делаем надрез и кладем в него кусочек соленого сала,затем заворачиваем каждую картофелину в фольгу и в духовку.Вкуснятина неимоверная получается.
И еще один вкусный способ.Картофель моем,обсушиваем и делаем надрез.В него кладем подготовленный фарш(в смысле с приправами),можно грибы или помидоры,заворачиваем в фольгу и в духовку.Достаем минут за 7-10 до готовности,немного разворачиваем,чтоб вверху был надрез,а все остальное покрыто фольгой,заливаем майонезом и посыпаем тертым сыром.Опять в духовку,чтоб сыр расплавился
Очень часто готовлю это замечательное блюдо, вкуснятина.
Вот пожалуйста мой рецепт:
Свинина - 500 грамм
Картофель - 700 грамм
Лук - 2 крупные головки
Сыр - 150-170 грамм
Майонез - 100 грамм
Если захотите то можете добавить грибы и помидоры.
Мясо нарежьте на пластины, толщиной в 1 см, отбейте молоточком и посолите, поперчите.
Лук нарезать полуколечками.
Картофель нарезать ломтиками или кружочками.
Сыр натереть тёрке.
На дно противня (я использую пергамент) выложить слоем картошку, посолить и поперчить, на картошку выложить мясо, потом слой лука и всё залить майонезом.
Духовку разогреть до 200 градусов, затем поставить противень на 50 минут.
За 15 минут до готовности, полуготовое блюдо посыпать сыром.
Для приготовления будут нужны поваренная соль, чёрный молотый перец, 100 миллилитров молока, майонез, нарезанный на круглые кусочки сырой картофель, натёртый твёрдый сыр, растительное масло для смазки чаши.
Сначала смажем чашу для микроволновок растительным маслом и выложим внахлёст картофель. Смажем картофель майонезом, посыпем поваренной солью, чёрным молотым перцем и засыпем немного натёртым сыром. На сыр выложим ещё один слой картофеля и снова смажем майонезом, посыпем поваренной солью, чёрным молотым перцем и засыпем натёртым сыром. Закроем снова картофелем и повторим предыдущие действия. Сколько бы ни было слоёв картофеля, сверху должен быть натёртый сыр.
Зальём всё молоком, закроем крышкой и отправим в микроволновку, включённую на полную мощность. Время приготовления поставим 15 минут.
После сигнала микроволновки, снимем крышку с гратена, закроем микроволновку на полной мощности готовим ещё 5 минут. Через 5 минут, достанем картофельный гратен из микроволновки, перевернём его на блюдо и подадим на стол. Приятного аппетита!
Маски из картофеля можно делать для любой кожи, просто добавлять различные ингредиенты. Картофель сварить в кожуре, почистить и ратолочь, добавить молоко или сметану, для сухой кожи, оливковое масло и нанести на лицо на 20 минут, смыть и использовать смягчающий крем. Если кожа жирная, то к картофельному пюре добавить молоко и яичный белок. Маска из сырого тертого картофеля, который надо завернуть в марлю или салфетку, хорошо помогает от мелких морщинок вокруг глаз, от припухлости век, синяков и темных кругов под глазами. Держать такую маску минут двадцать, потом ополоснуть лицо прохладной водой и смазать кремом.
Смотря какая капуста и какой картофель. Если картофель старый, а капуста молодая, то первым закладываем картофель, чтобы он успел свариться, пока капуста не разварилась. Если наоборот - капуста старая, а картошка уже молодая, то первую кладем капусту, иначе капуста будет хрустеть, а картошка раскипит. Если картошка и капуста одного урожая, кладем в борщ одновременно. Но ничто и никто вам не может помешать сделать по другому, если вы, к примеру, любите в борще хрустящую капусту.