Необходимые ингредиенты для приготовления картофеля по-бомбейски: на один килограмм картофеля - 2-3 помидора, 2 столовых ложки растительного масла, 100 грамм сливочного масла, по 1 - ой чайной ложке тмина, куркумы, кориандра и горчицы в зернах. Соль, перец чили (молотый) и черный молотый перец, петрушку добавляем по вкусу. Так же свежий имбирь - 1 чайная ложка.
Предварительно необходимо отварить картофель и крупно порезать. Затем нужно разогреть в сковороде растительное масло и давить в него горчицу, тмин, кариандр, куркуму, перец чили и черный молотый перец. Все это несколько минут томится на медленном огне, затем добавляем сливочное масло и тертый имбирь, и жарим еще 3 минуты, после чего кладем порезанные мелкими кубиками помидоры, перемешиваем и жарим еще 2-3 минуты. Кладем в сковороду картофель и петрушку, все это хорошо перемешиваем, добавляем соль, и жарим еще минут пять. Блюдо готово.
То, что вы называете картофельной "кашей" является картофельным пюре грибами.
Отвариваете целиком очищенный картофель.
Режете шампиньоны (или любые другие грибы отвариваете), а затем обжариваете на сковороде.
Отдельно обжариваете репчатый лук.
Готовый отварной картофель измельчаете в пюре толкушкой или блендером.
Смешиваете на сковороде или в кастрюле картофельное пюре, лук и грибы.
И ваша картофельная "каша" с грибами готова.
При желании можно добавить чеснок и черный молотый перец.А при подаче посыпать зеленью.
Или приготовить не картофельную "кашу", а картофельную запеканку в духовке из пюре с грибами.В этом случае сверху картофельное пюре необходимо смазать сметаной.Запекать в течении 20 минут при t 180С.
При желании за 5 минут до готовности можно посыпать запеканку тертым сыром.
Особенность данного блюда в том, что его можно сделать заранее, а потом только поставить в духовку. Готовится очень просто.
Нам понадобится: картошка 1 кг; сыра 100 г; сухая горчица 1/2 ч.л; 1 яйцо; сухари для панировки 5 ст.л; соль; перец; приправы.
Начинаем готовить.
1.Очищенную картошку необходимо отварить до полуготовности, и порезать на дольки.
2.В небольшой кастрюльке перемешать панировку, тертый сыр, соль, приправы и перец.
3. Затем берем каждую дольку картофеля, опускаем в яйцо, в панировочную смесь и укладываем в форму для запекания.
4.Выпекать полчаса при 180 гр.
Приятного аппетита!!!
Говяжью печень прокрутить на мясорубке,добавить лук крученой,приготовить как фарш мясной .Консистенция будет жидковатая,не переживайте,можете добавить ложку манки чтоб загустело пусть постоит.Овощи все промыть, порезать. Цветную капусту обдать кипятком. Картошку,капусту разложить на противень предварительно смазанный растительным масло. Поставить в духовку на 30-40мин. В это время жарим котлетки из печени,берем ложкой массу и быстро прожариваем с двух сторон. Напекли в миску сложили. Вытащили овощи положили котлетки сверху и промазали слегка майонезем кисточкой и посыпали сыром самым дешевым ранешные Орбита поставили в духовку на 10-15 мин . И ура все готово вытаскиваем на стол раскладываем в тарелки можно положить резаный перец кольцами .. Вкусноооо... Приятного аппетита!
Взять хороший картофель. в котором много крахмала. Клубни должны быть продолговатой формы. Помыть. почистить. Каждый клубень нарезать поперек на пластинки, не дорезая до конца (получится такая "гармошка") Картофель посолить. поперчить. Обратите внимание, на то,чтобы соль попала в надрезы. В надрезы вставить ломтики бекона. Смешать сметану с чесноком, обмазать этим соусом картофелины и выложить на противень, смазанный раст. маслом. сверху на картошку положите по ломтику масла и отправьте это сооружение в духовку при 180* на 30 минут. Сыр натереть на крупной терке и посыпать сверху картофель. И снова в духовку на 35-40 минут.
Можно запекать без бекона. Но с беконом все же вкуснее, ароматнее.