Как приготовить свинину с картофелем в меду, рецепт?
2 ответа:
Сразу же хочу оговориться, что это блюдо за полчаса не приготовишь, ведь сначала мясо нужно замариновать, а затем и запечь с картофелем.Сначала подготовим продукты:
- свиная вырезка - 500 грамм
- мята - 2 веточки
- розмарин - 2 веточки ( кто не любит , то можно и не класть эти травы, но с ними такой запах стоит - обалдеть)
- чёрный перец, соль по вкусу
- растительное масло - 3 ст. ложки
- картофель - 7 штук
- 1 головка репчатого лука
- сок лимона - 3 ст. ложки
- - мёд - 2 ст. ложки.
Прежде всего вырезку моем, сушим бумажным полотенцем и нарезаем на куски толщиной 1 - 1,5 см.
Отдельно в тарелке смешиваем мёд с лимонным соком и растительным маслом (лучше с оливковым, но и с подсолнечным также вкусно получается). Добавляем перец и соль, а затем добавляем к мясу. Всё тщательно перемешиваем и убираем в холодильник на 1 час для маринования.
Картофель моем, если он крупный, то разрезаем. Лук нарезаем кольцами.
Маринованное мясо выкладываем на противень, сверху размещаем картофель, лук, мяту и розмарин, солим и перчим овощи, а затем ставим форму с предварительно нагретую до 170 - 180 градусов духовку и запекаем в течении 1,5 часа.
Изредка можно поливать блюдо горячей водой, чтобы оно не стало сухим. На стол подаём горячим и можно даже без соуса, мои съедают его моментально.
Свинина с картошкой в меду - ужин для тех, кто вечно торопится. Простое, сытное блюдо на ужин для всей семьи. Приготовление;1)Наре<wbr />жьте кусочками толщиной по 1-1,5 сантиметра.
2)Смешайте в тарелке мед с лимонным соком и оливковым маслом. Добавьте специи и соль, вылейте в мясо, перемешайте и уберите свинину мариноваться в холодильник часов на пять.
3)Картофель промойте с щеткой хорошенько. Если овощи небольшого размера, оставьте их целыми, если крупные - разрежьте на половинки или четвертинки.
Лук очистите и нарежьте колечками.4)Свинину переложите на противень для запекания, сверху выложите картофель, лук, мяту и розмарин. Посолите овощи и поперчите.
Запекайте в духовке при 170-180 градусах в течение 1,5 часов. Периодически можно поливать содержимое противня горячей водой, чтобы не пересыхало.
5)Свинину с картошкой, запеченную с медом, подавайте горячей. Это готовое блюдо из мяса с гарниром. Соуса, как правило, не нужно, свинина получается очень сочной.
Приятного аппетита!
Читайте также
Для приготовления этого блюда нам нужно:
Сначала перемешаем тимьян и розмарин в растительном масле, солим и перчим.
Этим пряным маслом натираем свиные отбивные и убираем их на 30 минут в холодильник.
Картофель чистим, разрезаем на четвертинки, а очищенный лук измельчаем.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом, выкладываем картофель и лук, солим, а затем запекаем в предварительно нагретой до 200 градусов духовке в течении 30 минут.
В это время достаём отбивные из холодльника и помещаем их поверх картофеля, ставим форму обратно в духовку и запекаем ещё в течении 20 минут. Можно пред самым концов отбивные посыпать натёртым сыром.
Особенность данного блюда в том, что его можно сделать заранее, а потом только поставить в духовку. Готовится очень просто.
Нам понадобится: картошка 1 кг; сыра 100 г; сухая горчица 1/2 ч.л; 1 яйцо; сухари для панировки 5 ст.л; соль; перец; приправы.
Начинаем готовить.
1.Очищенную картошку необходимо отварить до полуготовности, и порезать на дольки.
2.В небольшой кастрюльке перемешать панировку, тертый сыр, соль, приправы и перец.
3. Затем берем каждую дольку картофеля, опускаем в яйцо, в панировочную смесь и укладываем в форму для запекания.
4.Выпекать полчаса при 180 гр.
Приятного аппетита!!!
