Существует множество рецептов ароматной картошечки по-индийски. Главной особенностью приготовления является то, что при приготовлении используются различные пряности: куркума, кориандр, зерна горчицы, чабер, свежий имбирь. Для приготовления картофель очистить, порезать крупными дольками и отварить в несильно кипящей воде минут десять. В глубокой сковороде разогреть растительное масло, положить туда специи и прожарить их в течение 3-х минут, чтобы они отдали свой аромат. Затем картофель вынимаем из кастрюли (воду сливаем), перекладываем в сковороду и поджариваем до готовности. В готовый картофель выжимаем немного лимонного сока, добавляем зелень по вкусу и с удовольствием едим.
Для начала промоем рыбное филе, нарежем на порционные куски и на раскалённой сковородке со сливочным маслом прижарим с обеих сторон до полуготовности.
Картофель почистим и нарежем на крупные куски. Репчатый лук почистим и нарежем на кольца или полукольца.
Переложим рыбу в жаровню, на рыбу положим куски картофеля, кольца репчатого лука, по своему вкусу посолим, забросим лаврушку, горошинки чёрного перца, вольём бульон и на мелком огне потушим жаркое из рыбы с картошкой до готовности.
Жаркое из рыбы с картофелем посыпем мелко нарубленным зеленым луком и подадим на стол. Приятного аппетита!
Я так понимаю, что это то блюдо, которое я готовлю в горшочках.
Беру столько горшочков, сколько будет едоков. Все продукты беру на глазок, точных пропорций не придерживаюсь. Грибы любые нарезаю ломтиками, репчатый лук мелко режу и поджариваю на смеси рафинированного растительного и сливочного масел. Затем распределяю по всем горшочкам. Кладу мясо, нарезанное некрупными кусочками, можно по бедрышку курицы в каждый горшочек. Сверху укладываю очищенную и нарезанную крупными кубиками картошку. В зависимости от сезона могу сложить еще и мелко нашинкованную капусту, морковь, нарезанную мелкими кубиками или пропущенную через крупную терку, кабачок и патиссон, нарезанные средними кубиками. Кладу бульонный кубик из расчета 1 кубик на 1 литр воды, доливаю водой, чтобы ее было примерно до половины горшочка. Ставлю в холодную духовку, включаю средний огонь и оставляю примерно на час. После того, как выключу огонь в духовке, сразу не вынимаю, даю настояться примерно с полчаса - час.
Говяжью печень прокрутить на мясорубке,добавить лук крученой,приготовить как фарш мясной .Консистенция будет жидковатая,не переживайте,можете добавить ложку манки чтоб загустело пусть постоит.Овощи все промыть, порезать. Цветную капусту обдать кипятком. Картошку,капусту разложить на противень предварительно смазанный растительным масло. Поставить в духовку на 30-40мин. В это время жарим котлетки из печени,берем ложкой массу и быстро прожариваем с двух сторон. Напекли в миску сложили. Вытащили овощи положили котлетки сверху и промазали слегка майонезем кисточкой и посыпали сыром самым дешевым ранешные Орбита поставили в духовку на 10-15 мин . И ура все готово вытаскиваем на стол раскладываем в тарелки можно положить резаный перец кольцами .. Вкусноооо... Приятного аппетита!
