Если в доме еще есть мука, то можно сделать тесто и сделать манты . Для начинки сырая картошка, мелко порезанная + лук. В тесто для мантов яйца добавлять не обязательно, просто вода+ соль + мука. Если есть еще 1 яйцо, то приготовьте вареники с сырой картошкой, яйцо понадобится для теста. Если есть дрожжи, то можно напечь пирожков - приготовить дрожжевое тесто, а из картошки сварить пюре.
Если есть рыбная консерва, то сварите суп, мне такой супчик очень нравится, готовится совсем просто - картошку почистить, порезать и поставить варить. Если есть лук, морковь, помидор, зелень (можно все сразу, а можно что-то одно), мелко порезать и добавить к картошке, как картошка сварится, можно добавлять содержимое консервы, посолить, поперчить, закипит и готово!
И еще, из картошки можно приготовить драники. Картошку натереть на терке. И можно жарить на растительном масле. Если есть, то к картошке можно добавить мелко порезанный лучок, яйцо и немного муки. Если ничего кроме картошки нет, то достаточно посолить и жарить просто так.
Так как ребрышки уже копченые , их приготовление займет меньше времени . Для начала на противень или посудину в чем будете готовить, застелите 2 или 3 слоя фольги . Размер листов фольги должен быть больше самой посудины , с расчетом накрыть блюдо еще сверху .Уложив фольгу , сначала выкладываем ребрышки , наверх картофель .Ребрышки можно нарезать , а можно и положить целиком , порезав при подаче . На картофель можно положить сверху еще и лук и помидоры , по желанию . Потом все это закрываем излишками фольги , получится примерно конверт из фольги . Закрыть тоже можно по желанию , либо полностью , либо оставить отверстия для выхода пара .Я обычно сначала закрываю фольгой полностью , а уже когда блюдо почти готово - фольгу открываю и даю зажариться блюду .Ставить в разогретую духовку (180гр), готовить примерно час , может и меньше .Время на приготовления картофеля , тк мясо уже готово . Ребрышки отдадут сок картофелю , будет очень вкусно .....
Для приготовления такого блюда будут нужны пятьсот граммов мякоти курицы, четыреста граммов грибов шампиньонов, восемь картофелин, сто шестьдесят миллилитров свежего молока, одна луковка, сто шестьдесят граммов твёрдого сыра, щепотка поваренной соли, щепотка чёрного намолотого перца, рафинированное подсолнечное масло, половина маленькой ложки приправы карри.
Сначала промоем четыреста граммов грибов шампиньонов, просушим их бумажной салфеткой и забросим целиком на сковородку с разогретым подсолнечным маслом. Обжарим грибы со всех сторон непрестанно перемешивая. Луковицу очистим от шелухи и нарежем на кольца. Восемь картофелин очистим от кожуры, промоем и нарежем на кружочки. Пятьсот граммов мякоти курицы хорошенько промоем и нарежем на небольшие куски.
Противень промажем маслом, положим нарезанные картофель и курицу, а на них выложим репчатый лук и пожаренные грибы шампиньоны. Нальём в миску сто шестьдесят миллилитров свежего молока, насыпем щепотку поваренной соли, щепотку чёрного намолотого перца, половину маленькой ложки приправы карри, тщательно перемешаем и выльем на мясо с картофелем. На крупной тёрке натрём сто шестьдесят граммов твёрдого сыра, посыпем на мясо с картофелем и отправим противень в заранее нагретую до двухсот градусов духовку на сорок минут. Через сорок минут, вытащим противень с готовым гратеном из духовки, переложим на тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
Вареники с курицей и картофелем очень вкусные.Готовятся достаточно просто.
Для теста:
- 3 стакана муки
- 2 яйца
- 1 стакан холодной воды
- 50 г. сливочного масла
- соль по-вкусу
Для начинки:
- 500 г. картофеля
- 500 г. куриного филе
- 2 средних луковицы
- соль по-вкусу
В муку добавить сырые яйца,соль по-вкусу и холодную воду.Перемешать и сделать тесто для вареников.Поставить тесто и дать ему "отдохнуть".
Тем временем приготовить начинку.
Почистить и отварить картофель.Размять его толкушкой.
Отварить куриное филе и измельчить его в блендере.
Обжарить мелко нарезанный лук.
Смешать картофель,измельченную курицу и поджаренный лук.
Раскатать тесто.
Вырезать кружочки.
Положить в серединку начинку,защипать края.
Вареники готовы.
Остается сварить и кушать.
<hr />
Можно приготовить подливку для вареников.
Для этого нужно взять 100 мл. сметаны.Смешать с обжаренным мелко нарезанным луком.Посолить,поперчить по вкусу.При желании добавить мелко нарезанную зелень.
<hr />
Кстати из остатков теста можно приготовить домашнюю лапшу.
Для приготовления таких зраз будут нужны двести грамм пшённой крупы, два яйца, четыре картофелины, шесть больших ложек отрубей, одна луковица, шесть больших ложек растительного масла, триста грамм любимых грибов, полпучка петрушки, полпучка укропа, поваренная соль по вкусу, немного розмарина, душистый перец по вкусу.
Триста грамм лесных грибов хорошенько промоем, просушим на бумажном полотенце и нарежем на небольшие кусочки. Луковицу очистим от шелухи и нарежем на меленькие кубики. В сковородку нальём три больших ложки растительного масла, забросим кусочки грибочков, нарезанный репчатый лук, немного розмарина, измельчённый укроп с петрушкой и обжарим до румяности. Двести грамм пшённой крупы сварим в чуть подсолённой воде до готовности и дадим остыть. Четыре картофелины очистим от кожуры и отварим в чуть подсолённой воде. Дадим картошке остыть, разомнём её толкушкой в пюре и добавим отваренную пшёнку, два яйца и тщательно перемешаем. Сформируем из этой массы круглые лепёшки, положим на них грибочки и сделаем зразы. Обваляем зразы в отрубях и обжарим по две минуты с каждой стороны на оставшемся растительном масле. Готовые пшённо-картофельные зразы с грибами выложим на тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
