Творожную массу приготовить в домашних условиях очень просто, а главное, затраты времени минимальны. Творожную массу можно разнообразить вкусами различных фруктов и ягод, и даже шоколадом.
**
<h2>Творожная масса с брусникой</h2>
**
Вам потребуются: свежий творог 300г, яйцо 1шт, сметана 2 ст. ложки, брусничный сок 0,5 стакана, свежая брусника 100г, сахар 150-200г.
Готовим творожную массу: помещаем яйцо, творог и сметану в блендер. Взбиваем до получения однородной массы, затем добавляем брусничный сок и сахар и продолжаем взбивать до получения однородной массы. Можно вместе с брусничным соком добавить расплавленный шоколад (1 плитка) - получится новый вкус.
Творожная масса должна получиться сладкой и воздушной. В готовую массу при желании можно добавить целые ягоды брусники и аккуратно перемешать.
Десерт готов, выкладываем ее в креманку, украшаем листиками свежей мяты.
Для приготовления шоколадно-творожного мусса потребуется:
обезжиренный мягкий творог; желатин; молоко; какао порошок; горький шоколад 70%; сахарозаменитель; вода; корица.
Для начала желатин замочить в холодной кипяченой воде, чтобы он растворился.
Нагреть воду с желатином до 60 градусов - не кипятить!, добавить сахарозаменитель.
Затем добавить подогретое молоко и какао порошок, тщательно перемешать и продолжать нагревать получившуюся смесь, не доводя до кипения. В эту смесь добавить творог. Взбить творог с какао блендером, добавить корицы. Полученную смесь остудить до комнатной температуры.
Горький шоколад измельчить, добавить в охлажденную смесь из творога, желатина и какао.
Получившуюся творожно-шоколадную массу разложить по формам.
Убрать формочки с шоколадным муссом с творогом в холодильник на 4 часа.
Готовый застывший шоколадный мусс с творогом можно посыпать горьким шоколадом или какао порошком.
Творожные блины - это... ммм... сырники?
Впрочем, в любом случае, муку в блинах можно заменить:
- геркулесовыми хлопьями
- манкой
- крахмалом
- кашей *например гречневой или пшеничной*
Рецепт будет тогда такой:
Творог смешивается с яйцом. Солится. Добавляется сахар - по вкусу. Можно добавить любые приправы *если сырники будут сладкими - то ваниль, корицу, кардамон*.
Потом добавляете с полученную массу то, что вы выберете - в таком количестве, чтобы можно было сформировать сырник руками.
И жарите на растительном масле.
После того, как сырник снимается со сковороды, лучше всего его обмакнуть салфеткой - от лишнего масла. И приятного аппетита))
Дам рецепт Сладкая баница с творогом в мультиварке. Понадобится: творога-800 гр
лаваша тонких-2 шт
яйца-4 шт
сметаны-1 мульт стакан
сахара-2 ст.л
ванильный сахар- 1 пакетик
изюма-горсть
Приготовление: Изюм залить водой на 20 минут и потом на решето выложить чтоб стекла вода. Творог нужен мягкий, соединить его с сахаром и яйцами всего добавить 2 яйца. В массу положить изюм,помешать. Творожную массу выложить на лаваш и распределить по всей поверхности. Скрутить лаваш в рулет и улиткой положить в мультиварку.Мультиварку нужно смазать сливочным маслом. Делаем сметанно-яичную заливку. В чаше перемешать яйца со сметанной до однородной массы.Этой массой залить баницу и готовить в мультиварке в режиме выпечка 45 минут. После приготовления дать остыть, и достать с помощью лопатки на блюдо. Приятного аппетита!
Вот рецепт, по которому я готовила это лакомство для своей внучки.
Для приготовления нам нужно:
Приготовление:
Сначала в блендере измельчаем творог с виноградом, изюмом, яичным белком и в конце добавляем муку, ванилин, разрыхлитель. Получится густая творожная масса, немного прилипающая к рукам.
Банан очищаем, режем на кружочки примерно 1 см.
Противень или лист застилаем пекарской бумагой или смазываем маслом ( можно использовать силиконовый коврик ), а затем кружочек, слегка его приминаем в кулачке, но не сильно, как бы округляя его, берем немного творожной массы и заворачиваем в нее банан, для придания ровности как бы скатываем шарик. Так со всеми кружками.
Ставим лист в предварительно нагретую и выпекаем мин 15, достаем и смазываем со всех сторон желтком и еще на мин 5-7 ставим обратно для образования румяной корочки.
Можно и пожарить на масле, но я люблю печь, да так и полезнее.
Готовые бананы можно сверху посыпать сахарной пудрой.