Question

Как приготовить вкусную творожную запеканку БЕЗ яиц, рецепт?

Рецепт творожной запеканки (запеканка из творога) без яиц (или как вариант с 1 яйцом), чтоб была вкусная)

Answer 1

Творожная запеканка без яиц готовится примерно так же как и с яйцами - рецепты похожи.

Например.

400 г. творога;

3 ст. ложки кефира 3,2% жирности;

3-4 ст. ложки манной крупы или 1/2 стакана вареного риса;

сахар по вкусу (примерно 1/2 стакана);

сода+лимонная кислота или уксус (1 ч.л.+1 ч.л.)

масло сливочное (не обязательно) 100 г.;

сметана (не обязательно);

ванилин.

Можно добавить начинку:

3 яблока или груши;

изюм и т.п.

Творог для лучшей пышности протереть через сито или взбить в блендере.

Манку лучше засыпать в холодное молоко и сварить. Затем остудить и добавлять уже готовую в тесто, но можно смешать манку с кефиром и настоять до разбухания.

Смешиваем ингредиенты лучше с помощью блендера, чтобы получить однородную пышную массу. Даем тесту настояться, затем выкладываем в форму выложенную бумагой смазанную маслом, можно смазать верх сметаной, и запекаем.

Answer 2

Чтобы творожная запеканка не распадалась, можно вместо яиц добавить немного манки или муки.Можно делать запеканку уже порциями, как в этом рецепте.

Перемешиваем творог и сахарный песок.

Высыпаем пакетик ванилина.

Все разминаем толкушкой до однородности.

Добавляем манку.

Ждем минут десять, чтобы она немного разбухла.

Кипятим воду и заливаем изюм.

Ждем несколько минут, сливаем воду и промываем холодной водой.

Перемешиваем его с творогом и раскладываем по формам,смазанным сливочным маслом или осыпаем формы панировачными сухарями.

Заполняем не доходя до верха см три.

Запекаем при 180 градусах минут 20, потом увеличиваем температуру до 200, переставив формы на самый верх и запекаем еще минут пять.

Answer 3

Вкусную Творожную запеканку без яиц можно приготовить с манной крупой:

400 грамм творога

80 грамм манной крупы

150 грамм сахара

2 столовые ложки изюма без косточек

сливочное масло

панировочные сухари

Протертый через сито творог взбиваем блендером с сахаром и манной крупой до однородности и перемешиваем с предварительно замоченным на 15 минут в кипятке и обсушенным изюмом. Творожную массу выкладываем в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, и выпекаем около двадцати минут при 180 градусах. Охлаждаем в духовке.