Как выглядит готовая запеканка в разрезе, фото?
1 ответ:
Читайте также
Манку залить кефиром и оставить на 30 минут.
Яйца взбить с сахаром до пышной пены.
Смешать набухшую манку и взбитые яйца.
Добавить ванильный сахар, изюм и курагу.
Добавить творог и еще несколько минут взбить.
Добавить соду погашенную уксусом. Перемешать или взбить миксером.
Включить мультиварку, выбрать программу «Выпечка» 65 минут.
Смазать кастрюлю мультиварки сливочным маслом и вылить тесто.
После сигнала перевернуть запеканку и оставить в том же режиме на 25 минут.
Очень вкусной и красивой на вид получается эта необычная запеканка.
Но сначала запомните рецепт приготовления этого замечательного блюда, которое, как раз кстати приготовить - ведь сегодня началась Масляная неделя!
- Тесто для блинчиков приготовим так: тщательно перемешаем в большой миске 200 г картофельного или кукурузного крахмала, 400 мл молока, 2 яйца, 2 ст. л растительного масла, 2 ст. л. сахара, 0.5 ч.л. соли(не пугайтесь, если крахмал не растворится в молоке - всё придёт в норму, когда вы будете выливать тесто на сковородку) . Это тесто очень хорошо растекается по сковородке и блинчики получаются очень тоненькие. Их для запеканки понадобится 6 штук.
- Теперь приготовим творожную начинку из 300 г (лучше домашнего) творога и 2 ст.л сахара.
- Блинчики смажем сладкой творожной начинкой и свернём в рулеты, обрезая неровные края. Обрезками выложим дно формы для запекания.
- Разрезаем каждый рулетик на три части и ставим их в форму для запекания вертикально и плотно друг к другу.
- Осталось сделать заливку и залить ею форму, заполненную рулетиками. Для этого нам понадобятся 2 желтка, которые смешаем со 125 г жирных сливок(но можно и сметаны) и 1 ст. л. сахара.
- В духовку, разогретую до 180 градусов, ставим нашу форму приблизительно на 20 минут.
Как только поверхность запеканки поднимется и зарумянится, её можно доставать. Это очень вкусно с ягодным киселём!
Приятного аппетита!