Какие есть рецепты бисквитных и творожных тортов в виде животных с фото?
1 ответ:
Читайте также
Торт "Мудрый еврей" или "Бедный еврей", в некоторых вариациях имеет название "Старый еврей" и "Богатый еврей".
В любом случае, это вариации классического домашнего бисквитного торта, состоящего из трех видов бисквитных коржей с разными наполнителями.
Для приготовления этого торта понадобятся следующие ингредиенты:
Коржи состоят из:
- 6 яиц яйца 6 шт.
- 250 г.сахара
- 1 ст.л. ванильного сахара
- 225 г. пшеничной муки
- 50 грамм грецких орехов (один корж)
- 70 грамм кураги (второй корж)
- 30 грамм мака (третий корж)
Крем состоит из:
- 400 г. вареной сгущенки
- 200 г. сливочного масла
- 300 г. сметаны 30%
- 200 мл. простого сахарного сиропа для пропитки коржей (вода +сахар пополам)
Банановый крем хорош тем, что в него можно класть минимум сахара или же вообще обойтись без него, особенно если бананы спелые, очень сладкие. Хотя в этом креме и без сахара хватает калорий, но уж что поделать, зато вкусно. К тому же бананы и шоколад - продукт для хорошего настроения, так что это можно себе позволит хоть иногда.
Как сделать крем?
Приведу два рецепта шоколадно-бананового крема.
Рецепт первый.
И рецепт второй, простой.
Необходимо взбить стакан жирных сливок до густой пены, затем добавить 2 пакетика горячего шоколада (можно заменить 2 столовыми ложками (или по вкусу) какао с ванилином) и банан, взбить, чтобы в креме не было комочков.
Для теста вам потребуется: 500 г творога, 6 яиц, 0,5 ст. сахарного песка, 2 ст. л. манной крупы, 6 ст. л. муки, 10 г. разрыхлителя, щепотка соли, 1 пакетик ванильного сахара, 2 ст. л. какао-порошка, 2 ст. л. сметаны, растительное масло.
Для крема: сметана, сахарная пудра.
Взбейте яйца с сахаром до увеличения в объеме в 3 раза (взбивайте миксером). В блендере взбейте творог, добавьте к нему манку, муку, разрыхлитель, соль, ванильный сахар, сметану и снова взбейте блендером.Добавьте творожную массу к яичной массе и взбейте миксером до однородной массы. Разделите на две равные порции. В одну порцию добавьте какао и перемешайте.
Смажьте форму маслом. Выливайте тесто слоями, слой светлого, слой темного и так чередуя вылейте все тесто. Затем выпекайте его в разогретой духовке при температуре 180 градусов 55 минут.
Разделите торт на 2 коржа. Миксером взбейте сметану с сахаром и намажьте нижний корж, сверху уложите второй корж, смажьте кремом и украсьте клюквой.
