Во первых нужно купить творог достаточно сухой, во вторых увеличить закладку яиц и манки (или муки) в 2 раза от предусмотренных рецептом. В третьих отделите белки от желтков, взбейте в густую пену и в последнюю очередь введите в заготовку для запеканки.В четвертых, во время готовки(запекания) не открывайте дверцу духовки. Вроде ничего не забыл Приятного аппетита!
В последнее время трудно купить качественный творог. Поэтому довожу творог "до ума" сама. 600гр творога (именно столько мне надо на сковороду на 1 раз готовки, не больше), заливаю пол литром молока, довожу до кипения (если закипит-не страшно) и откидываю на марлю, закреплённую на друшлаке. Как стечёт, хорошо отжимаю. В творог обязательно добавляю молотую гвоздику, иногда немного ванилина и сахара. Муку стараюсь не добавлять, но "шарики" обваливаю в муке и после того, как выложу на сковороду в кипящее масло расплющиваю.
Яблоки ( кисло сладкие) -4 шт.
Творог 200 г.
Изюм -2 ст.ложки
Сахар 1-3 ст. ложки
Ванильный сахар 1 пакетик
Яйца – 1 шт.
Сметана -1 ст.л.
Мед( по желанию)
ШАГ 1
Промываем яблоки,срезаем верхнюю часть в виде крышечки, оставляя хвостики
ШАГ 2
Небольшим острым ножом аккуратно вынимаем семенную коробочку и немного соскабливаем стенки яблока, чтоб было место для начинки
ШАГ 3
Изюм без косточек промываем,добавляем в творог. Также нужно добавить 1- 2 ст.ложки сахара, 1 яйцо, ванильный сахар.Если творог не жирный, то 1 ст.ложку сметаны.
ШАГ 4
Если яблоки кислые, а вы сладкоежка, то в яблоко нужно всыпать 1 ст. ложку сахара либо меда.
ШАГ 5
Наполняем яблоки творогом, закрываем» крышечкой
ШАГ 6
Ставим яблоки в форму,и выпекаем на среднем огне около 20 -25 минут.Приятного аппетита!
Для приготовления Творожной запеканки с Бананами,нам потребуется:
Бананы-3 шт.;
Творог-600 гр.;
Яйца-3 шт.;
Манка-3 ст.ложки;
Сахар-3 ст.ложки;
Соль-пол ч.ложки;
Сахар ванильный-1 пакетик.
Приступим к приготовлению: Взбиваем сахар с яйцами,добавляем соль,манную крупу и все взбиваем.В полученную массу добавляем творог все хорошо перемешиваем,затем взбиваем миксером.Бананы очищаем и нарезаем на небольшие кубики,добавляем в творожную массу и перемешиваем.Берем чашу мультиваерки,смазываем маслом и выкладываем массу в чашу.Устанавливаем режим Выпечка,устанавливаем таймер на 35 минут и выпекаем.
Все наша Творожная запеканка с бананами готова.Всем Приятного Аппетита!!!
Очень вкусной и красивой на вид получается эта необычная запеканка.
Обязательно попробуйте испечь её - не пожалеете! Ваши кулинарые старания оценят по достоинству - вы и незаметите, как быстро опустеют тарелки и у вас ещё поросят добавки!
Но сначала запомните рецепт приготовления этого замечательного блюда, которое, как раз кстати приготовить - ведь сегодня началась Масляная неделя!
- Тесто для блинчиков приготовим так: тщательно перемешаем в большой миске 200 г картофельного или кукурузного крахмала, 400 мл молока, 2 яйца, 2 ст. л растительного масла, 2 ст. л. сахара, 0.5 ч.л. соли(не пугайтесь, если крахмал не растворится в молоке - всё придёт в норму, когда вы будете выливать тесто на сковородку) . Это тесто очень хорошо растекается по сковородке и блинчики получаются очень тоненькие. Их для запеканки понадобится 6 штук.
- Теперь приготовим творожную начинку из 300 г (лучше домашнего) творога и 2 ст.л сахара.
- Блинчики смажем сладкой творожной начинкой и свернём в рулеты, обрезая неровные края. Обрезками выложим дно формы для запекания.
- Разрезаем каждый рулетик на три части и ставим их в форму для запекания вертикально и плотно друг к другу.
- Осталось сделать заливку и залить ею форму, заполненную рулетиками. Для этого нам понадобятся 2 желтка, которые смешаем со 125 г жирных сливок(но можно и сметаны) и 1 ст. л. сахара.
- В духовку, разогретую до 180 градусов, ставим нашу форму приблизительно на 20 минут.
Как только поверхность запеканки поднимется и зарумянится, её можно доставать. Это очень вкусно с ягодным киселём!
Приятного аппетита!
