Question

Творожная запеканка, что лучше добавить муку или манную крупу?

Answer 1

Это дело вкуса, но мне с манной крупой нравится больше. Тогда запеканка получается более нежной, люблю, когда чувствуются манные крупинки, когда кушаешь запеканку.

С манкой трудно переборщить. А вот если добавить много муки, то запеканка потеряет свою нежность, легкую структуру.

К тому же манкой можно обсыпать форму вместо панировочных сухарей, чтобы запеканка легко от неё отстала после приготовления.

Answer 2

На дно формочки насыпать манку , в тесто насыпать муку . Если я делаю сырники , то у меня такая раскладка ; на пачку творога (250) 1 яйцо , 2 столовые ложки муки . сахар , соль по вкусу . И главное выпекать или поджаривать на ОЧЕНЬ маленьком огне

Answer 3

Муку не добавляю в творожную запеканку, так как она получается суховатой. Лучше, как по мне, - это манка. С ней выпечка получается более воздушной и нежной. И она прекрасно растет на манке. Мой рецепт прост: творог (около 0,5 кг)+яйцо+манка(2 ст.л.)+сахар (по вкусу).