Из муки и яиц можно приготовить домашнюю лапшу,которую после приготовления добавите в суп. Замесите тесто из муки яиц и соли, дайте ему постоять минут20, затем разделите тесто на кусочки, раскатайте тонкий пласт,чем тоньше,тем лучше. Вначале нарежте на крупные полоски( весь пласт части на три),сложите полоски один на другой и мелко ножом нарежьте тоненькую соломку,сложите на разнос или что есть присыпьте его немного мукой и раскидайте на нем свою лапшу. Оставьте до завтра она подсохнет и можно готовить суп. Если лапша осталась сложите ещё в контейнер ничего с ней не случится, в ближайшие 10-15 дней.
Из муки с соленой водой (я практикую добавление яйца) сделаем пресное тесто.
Дав тесту время "отдохнуть", чтобы набухла клейковина, приготовим фарш. В традициях крымских татар или караимов использовать для фарша говядину или баранину..
Добавляем ф мясной фарш мелко резаный лук, соль, специи и холодную воду. Так мы получим сверху хрустящие, а внутри сочные чебуреки.
Процесс приготовления подсмотрим непосредственно у представителей крымско-татарского народа.
Ну что вам сказать, по-быстрому может и не получится, зато будет сказочно вкусно. К тому же: совместная работа по созданию кулинарного шедевра сближает цементирует отношения.
Можно испечь отличный пирог с любой начинкой. Стакан сметаны, 3 яйца, полстакана сахара, мука в таком количестве, чтобы получилось нежидкое тесто. Тесто выкладываем на смазанный противень, добавляем начинку (варенье, нарезанные яблоки, ягоды, - если сочные, то нужно отжать сок и не класть его в пирог)нетолстым слоем и накрываем "одеялом" из второй половины теста. Выпекаем до готовности, очень вкусно!
Для приготовления шести кексов потребуются сто грамм отваренного нута, сорок грамм овсяных хлопьев, одна большая ложка мёда, одна большая ложка подсолнечного маслица, восемьдесят грамм коричневого шоколада, тридцать грамм грецких орехов, щепоточка поваренной соли, треть маленькой ложечки разрыхлителя, немного ванилина.
В ёмкость блендера положим отваренный нут, овсяные хлопья, мёд и всю смесь перемелем до однородности. После этого добавим растопленный шоколад, подсолнечное масло, грецкие орехи, всыпем поваренную соль, разрыхлитель, ванилин и снова перемелем до однородности.
Полученную массу разложим в силиконовые формы для кексов на две трети высоты и отправим в заранее разогретый до ста восьмидесяти градусов духовой шкаф на двадцать минут для выпекания.
По прошествии данного времени вытащим готовые кексы без муки и яиц из духового шкафа, дадим немного остыть, освободим от форм и подадим на стол к горячему чаю. Приятного аппетита!