Для приготовления шести кексов потребуются сто грамм отваренного нута, сорок грамм овсяных хлопьев, одна большая ложка мёда, одна большая ложка подсолнечного маслица, восемьдесят грамм коричневого шоколада, тридцать грамм грецких орехов, щепоточка поваренной соли, треть маленькой ложечки разрыхлителя, немного ванилина.
В ёмкость блендера положим отваренный нут, овсяные хлопья, мёд и всю смесь перемелем до однородности. После этого добавим растопленный шоколад, подсолнечное масло, грецкие орехи, всыпем поваренную соль, разрыхлитель, ванилин и снова перемелем до однородности.
Полученную массу разложим в силиконовые формы для кексов на две трети высоты и отправим в заранее разогретый до ста восьмидесяти градусов духовой шкаф на двадцать минут для выпекания.
По прошествии данного времени вытащим готовые кексы без муки и яиц из духового шкафа, дадим немного остыть, освободим от форм и подадим на стол к горячему чаю. Приятного аппетита!
Можно испечь отличный пирог с любой начинкой. Стакан сметаны, 3 яйца, полстакана сахара, мука в таком количестве, чтобы получилось нежидкое тесто. Тесто выкладываем на смазанный противень, добавляем начинку (варенье, нарезанные яблоки, ягоды, - если сочные, то нужно отжать сок и не класть его в пирог)нетолстым слоем и накрываем "одеялом" из второй половины теста. Выпекаем до готовности, очень вкусно!
Это не удивительно и вполне может быть! При приготовлении печенья "безе" вообще мука не используется, тем не менее оно очень вкусное, нежное и тает во рту))) Я работала с женщиной, которая именно по своему, с годами проверенному, рецепту выпекала бисквитные торты и для приготовления одного торта она использовала 1 стакан муки, 20 яиц, сахар и ничего более. Этот рецепт её ноу - хау. В рецепте, о котором Вы написали,, в котором ключевое слово - традиционный. Думаю, что оно тоже относится к ноу-хау. Исходя из личного опыта могу сказать, что при приготовлении кондитерских изделий с солью и яйцами особого секрета нет, зато большое значение имеет сорт муки и использование сахара или сахарной пудры. Именно в этом и заключается самый большой секрет.
Универсальное тесто без яиц можно приготовить, как это описано вот тут.
Тесто готовится с добавлением кисломолочки.
Из него потом можно делать пиццу с колбасой.
Сосиски в тесте в мультиварке.
Хачапури без яиц: блюдо это можно готовить с любой начинкой, и сахар тут точно не нужен. А яйца в тесто не добавляются.
Лепёшки на воде так же будут достаточно интересным блюдом, тем более, что их можно будет подавать с любой начинкой.
Ленивые вареники. Соль, творог, мука и более ничего. А подавать можно с любым вареньем, сметаной, сладким кремом, кому что интересней и важней.
Простая пища, сытная, нет дрожжей, готовится быстро, сочетается с разными начинками. Всё к месту и по-деловому.
Неплохо для начала прочитать состав смеси. Но обычно такие смеси содержат все нужные ингредиенты: муку, сухое молоко, меланж (яйца), сахар, соль. И покупателю для того чтобы приготовить блины нужно просто добавить воды. От себя бы добавила немного рафинированного масла прямо в смесь, для того, чтобы блины не прилипали к сковороде.