Кто-то хранит ножи в ящике, кто-то на магнитном держателе, кто-то в специальных поставках. Как вы и почему считаете данный способ хранения ножей лучшим?
Храните ножи в столе. Во первых это безопасно если у вас в доме маленькие дети и неадекватные домочадцы.Конечно подставки и магниты это прикольно и красиво, но как по мне пару ножей которые вы часто используете можно просто держать закрытыми. Количество ножей более 2 как правило используется в качестве бесполезного декора.
Я как-то купила ножи с деревянной подставкой - в ней и держу. Подставка стоит прямо на столе. Удобно. Единственное, чтобы подставка внутри не пачкалась, кладите ножи туда чистыми. Я никогда в подставку не положу грязный нож (если только после хлеба могу не помыть).
В специальных ножнах-подставках ножи выглядят красиво, но и только. Чтобы взять нужный нож надо опознавать его по ручке и, кроме того, в подставке со временем скапливается всякая грязь, крошки, масло и его оттуда сложно вымыть.
У меня ножи (4 штуки, большой и острый для мяса, поменьше для хлеба, еще меньше для рыбы и маленький для чистки картошки) хранятся на магнитах (от динамиков) пришлепнутые на старой металлической хлебнице и обернутые пленкой. Прекрасно видно какой нож где, и грязь смахнуть можно одним движением тряпкой.
Обычные ножи, ну такие, какими режут хлеб, мажут масло удобнее хранить в кухонном столе. Сидишь за столом, понадобился нож - достал. Если нож предназначен для разделки мяса или рыбы (они часто громоздкие и выглядят устрашающе) то его удобней хранить в деревянной подставке в шкафчике. Так сказать, в месте не самой легкой досягаемости. Да и потребность в них не такая частая.
Приспособлений для хранения ножей на кухне очень много, в зависимости от предпочтений и Вашей платежеспособности. Рассмотрим некоторые из них:
самый удобный магнитный держатель, в них не скапливается вода, если нож мокрый, то быстро высохнет! Магнитные держатели выпускаются производителями разных размеров, удобно крепятся и экономят место;
специальные магнитные стойки важно следить за тем, чтобы ножи были сухими - в них очень часто скапливается вода!;
самый бюджетный вариант емкость нужно засыпать крупой, например рисом и вставить ножи. Минус этого варианта - нужно чаще менять крупу!
Ножи достаточно острые. Ручка удобная, с рук не соскальзывает.
Но нужно иметь в виду, что мелкие косточки, к примеру, куриные, не разрубают. Лезвие слабовато, даже пр нарезке подмороженных продуктов появляются зазубрины, теряется форма. Восстановить потом лезвие в первоначальном виде уже невозможно.
всё зависит не только от доски,но и от качества ножа и его заточки,а так пластмассовая досочка самая оптимальная,так как не впитывает влагу от продуктов,и микробов в ней будет меньше
Советы древних китайских мудрецов основаны на многолетнем жизненном опыте нескольких поколений. Специалистами по Фэн-Шуй было замечено, что острые предметы - оружие, ножи, топоры и т.д. нельзя хранить так, чтобы на них падал лунный свет. В полнолуние острые предметы тупятся. Не верите -проверьте. Положите на подоконник в полнолуние новое лезвие для бритья. Через 2 дня попробуйте порезать им лист бумаги. Ножи на виду ( на магнитах, в подставках) для хозяйки очень удобно. Всегда под рукой. Но...Магниты имеют свойство размагничиваться, если располагаются на отрицательной линии магнитного поля Земли. Есть такие градусы. Знают о них единицы. Ножи тупятся и могут неожиданно упасть, поранить. К тому же есть ситуации, когда люди во сне, не адекватном состоянии заходят на кухню. Легкость доступности ножей опасна. Вот вам и конфликты в семье.
Самая простая и так же самая удобная подставка для ножей - это магнитная. Для этого нужно взять любую дощечку которая вам нравится, сделать в ней неглубокий надрез и хорошо смазать его клеем. В этот паз вставить несколько магнитиков из неодима. На такой подставки ножи будут держаться отлично.
Есть еще вариант для подставки, проще просто не придумать. Для него нужно взять небольшой и глубокий ящичек и плотно заполнить его бамбуковыми палочками. Воткнутые между ними ножи будут держаться прочно.
Ну а кто умеет хоть немного делать что то из дерева, тот сможет сделать подставку и чтоб она подходила под интерьер вашей кухни.
Это все зависит от Ваших притязаний на качество и соответственно, сколько Вы готовы заплатить.На мой взгляд приличные по качеству и доступные по цене ножи немецкой марки Bekker. Они выполнены из стали, правда с пластмассовыми ручками, но меня это не напрягает.
Никаких лишних изысков,- просто ножи. Средняя стоимость зависит от набора и составляет от 2000 до 3000 рублей.
