Отзывов не нашлось, поэтому купил так, просто поверил производителю. И не ошибся! Ножи просто супер! Лезвие тонкое, острое как бритва. Режет всё как масло! Покрытие отличное, ничего не прилипает, не "присасывается", особенно, когда режешь картошку. Ножи довольно лёгкие, очень удобные. Брал по акции (-80% при покупке на определённую сумму).
Известно, что до 17 века кончики всех ножей были острыми.
Однажды на приеме у кардинала Ришелье, который отличался крайней брезгливостью и разборчивостью в еде, один из гостей после сытного обеда применил этот самый нож как зубочистку. Конечно, кардинал был возмущен.
На следующий день Ришелье приказал своему мажордому у всех ножей в доме кардинала закруглить лезвия, чтоб "неповадно было" ковырять ими в зубах.
Новинка, видимо, посчиталась модным писком, и распространилась сначала во Франции, а затем и в других странах.
делаю пельмени и вареники всегда сама, у меня из 1кг мяса получается 3кг готовых пельменей.
Хотите совет. Когда сделаете тесто (его лучше делать на сыворотке или кефир с водй1*1,накройте полотенцем и оставьте на 3-4часа. Поверьте, тесто становится эластичным и мягким, короче, созревает, пельмешки лепятся очень легко. А когда отваришь их (даже замороженные), тесто получается пушистое, толстенькое, как будто там дрожжи добавлены. Если сразу после замеса пельмени наделать, тесто часто рвется и получается при варке как бы резиновое. В тесто кладу только желтки, т. к. белки затягивают.
Хочу тоже пельменей!!!! Надо налепить. Вкусных и удачных пельменей!!!
Ножом-роликом очень удобно резать тонкое тесто для выпечки. Например, любимые народом чебуреки, а также хрустики или "многоэтажные" хрустики, под названием пахлава, делаются из теста настолько тонкого, что обычным ножом его не очень удобно резать, поскольку нож как бы тянет тесто за собой.
Кроме того если брать готовые изделия, то безусловно именно роликовый нож лучше всего подходит для пиццы. У тех, кто придерживается иудейской религии, ножом-роликом нарезают мацу - это очень удобно.
В принципе этот нож в какой-то мере универсален, но более всего подходит он конечно именно для изделий из тонкого "неподатливого" теста, которые сложно красиво порезать обычным ножом. Называется этот нож - "нож для пиццы".
Это очень индивидуально всё. Кто-то любит покрепче, кто-то чуть слабее. Моя подружка вообще, чуть опустит пакетик, и вода слегка окрасится, она уже вынимает пакетик. И чаи тоже разные по разному завариваются. Чёрный, зелёный, травяной, с добавками, без, у всех у них своё время заваривания