Для чего на кухне нужен нож- ролик? В каких работах он может помочь?
Как им правильно пользоваться?
3 ответа:
Нож- ролик перекочевал к нам из тех стран, где пицца самое любимое и практически каждодневное блюдо. По форме ножа понятно его призвание- резать тесто. Но, как говорится "не пиццой единой"... И сфера действия забавного ножа в нашей стране расширилась. Российские хозяюшки приноровились резать таким ножом пиццу, пироги, пирожные, лапшу, делать фигурные разрезы в тесте, вырезать по форме... Главное, чтобы позволяла толщина теста, а дальше без проблем; делайте разрезы взад- вперед.
Совсем скоро на рынке появился схожий нож- ролик с резным краем. Такой ножик пригодится для легкого декора края теста. Можно отрезать полоску теста, край которой будет уже заметно симпатичнее. Все это значит, что нож- ролик показал себя на кухнях как очень применимая вещь.
На мой же личный взгляд, весьма выигрышный вариант такого ножа 2 в 1. Где оба ролика совмещены и присутствуют. И ровный, и резной.
Ножом-роликом очень удобно резать тонкое тесто для выпечки. Например, любимые народом чебуреки, а также хрустики или "многоэтажные" хрустики, под названием пахлава, делаются из теста настолько тонкого, что обычным ножом его не очень удобно резать, поскольку нож как бы тянет тесто за собой.
Кроме того если брать готовые изделия, то безусловно именно роликовый нож лучше всего подходит для пиццы. У тех, кто придерживается иудейской религии, ножом-роликом нарезают мацу - это очень удобно.
В принципе этот нож в какой-то мере универсален, но более всего подходит он конечно именно для изделий из тонкого "неподатливого" теста, которые сложно красиво порезать обычным ножом. Называется этот нож - "нож для пиццы".
Читайте также