А что Вы хотите с ней делать? собирать или просто заниматься кулинарией?))
Если кулинария, то у меня, например, работает мотивация, что нужно готовить для ребенка и что я сама люблю вкусно пообедать, например, домашней полезной едой, а не перекусами.
Также мотивацией служит, например, то, что делаешь хорошо живущим рядом людям, что они приходят с работы,а тут горячий ужин. И все счастливы.
Еще мотивация - попробовать приготовить новое интересное блюдо. Иногда для меня мотивация - гости. Я наприглашаю гостей, хочется их угостить повкуснее. А зато я потом слушаю комплименты и похвалы.
Не знаю, как насчет духовки с микроволновкой, но у меня прибор наоборот - микроволновка с духовкой. Как только мы ее купили, я очень много экспериментировала. К сожалению, функция духовки не выдерживает никакой критики. Немного помучившись, пытаясь подобрать режимы, я бросила эту затею.
Не исключаю, конечно, того, что это в конкретной печке такая ситуация. Но устройство от солидного производителя.
Возможно, духовка с СВЧ-генератором будет лучше работать, тем более, что именно духовка нужна обычно чаще.
Если пространство не позволяет поставить отдельные приборы, то я бы скорее рассматривала именно второй вариант.
Для приготовления такого блюда будут нужны восемьсот миллилитров оливкового масла, фруктовые опилки, щепоточка поваренной соли.
Сразу нальём в подходящую ёмкость холодную воду и замочим в ней фруктовые опилки. В кастрюлю из нержавеющей стали положим три листа фольги таким образом, чтобы концы свисали и всыпем вымоченные фруктовые опилки. В одном листе фольги сделаем как можно больше отверстий и положим на фруктовые опилки. Над это фольгой с отверстиями поставим решётку, а на решётку поставим огнеупорную ёмкость. Вольём в эту ёмкость восемьсот миллилитров оливкового масла, насыпем щепоточку поваренной соли и закроем концами фольги. Поставим кастрюлю на средний огонь и держим до тех пор, пока запахнет дымом. После этого, снимем кастрюлю с огня и дадим полностью остыть. Всё, копчёное оливковое масло готово. Приятного аппетита!
Из любой курицы не сварить.Из залежавшейся в неблагоприятных условиях,с запашком,может и не получиться.Про аромат теперешнего куриного бульона говорить не приходится,-то время ушло безвозвратно.
Теперь по делу.В кастрюлю с холодной водой положить курицу,лучше разрубленную вдоль пополам.Слегка подсаливаете,так как есть белки,которые растворяются в солевых растворах,а не только в воде.Ставите на очень(от слова совсем)слабый огонь,крышкой не закрывать(если только чуть прикрыть).
Варите,ждёте не погоняя время.Появится первая светлая накипь-не спешите её удалять,а лишь ложкой осаживаете её.И,лишь когда эта накипь приобретёт буровато-тёмный цвет,а произойдёт это,когда курица будет практически готова,её следует собрать и в дальнейшем использовать для пассерования лука,моркови.Эта накипь-суть свернувшиеся белки,которые работали как адсорбент,вбирая в себя все мутные взвеси бульона.Бульон будет прозрачным.
Что касается золотистого цвета,то исходя из теперешних реалий,заправьте бульон шафраном или куркумой,но слегка.
Если при подготовке курицы удалить излишний жир,это будет не лишним. Так же варятся и абсолютно все бульоны.Основное правило-это не торопиться снимать первую накипь(фактически адсорбент)и ни в коем случае не допускать сильного кипения бульона.Удачи.
