У меня обычно наоборот - не хочется есть после готовки. Пока стоишь у плиты - нанюхаешься всех этих запахов, напробуешься и все - голод как рукой снимает.
А что касается готовить после еды - как-то не замечала за собой, мне все равно когда готовить - до или после еды, я люблю готовить, поэтому готовлю когда в голову взбредет.
Имбирь очень полезный продукт.
Предлагаю рецепт засахаренного имбиря
Потребуется 250г свежего имбиря, 400г сахара, 250 мл воды.
Корень имбиря очистить, нарезать тонкими кружочками(3мм). Обдать кипятком, промыть холодной водой и просушить.
Сварить сироп из сахара. Всыпать ломтики имбиря и варить 2-3мин. Отставить на 8-10час.
Снова поставить имбирь на огонь, довести до кипения и варить 5 мин.
Шумовкой вынуть ломтики имбиря и положить на пергамент.
Варить сироп до загустения, после этого его вылить поверх имбиря и остудить.
Получается нечто вроде конфеток.
Духовка с конвекцией почти ничем не отличается от обычной. Функция конвекции больше сделана для увеличения продаж (а заодно и цены!), чем от неё есть какая-то реальная польза. Это я лично проверял, и не раз при помощи специального термометра для духового шкафа (маленького такого приборчика, показывающего температуру в определённом месте духовки).
Так что приготовить в духовке с конвекцией можно абсолютно всё тоже самое, что и в обычной духовке: пирожки, пироги, пиццу, бутерброды, блюда в горшочках, каши и очень много чего ещё.
P.S.: "Что-то необычное" можно приготовить в духовом шкафу с вертелом, а не с конвекцией. Вертел намного увеличивает возможности духовки и тогда действительно можно приготовить такие блюда, которые нельзя сделать в обычной духовке.
Может брызгать, если в масле есть примеси (это некачественное масло). Может быть вы плохо вытерли сковороду, или на чем вы жарите. Даже невидимой капли воды достаточно, чтобы началось это явление. А может, что вы сильно разогрели сковороду.
Из любой курицы не сварить.Из залежавшейся в неблагоприятных условиях,с запашком,может и не получиться.Про аромат теперешнего куриного бульона говорить не приходится,-то время ушло безвозвратно.
Теперь по делу.В кастрюлю с холодной водой положить курицу,лучше разрубленную вдоль пополам.Слегка подсаливаете,так как есть белки,которые растворяются в солевых растворах,а не только в воде.Ставите на очень(от слова совсем)слабый огонь,крышкой не закрывать(если только чуть прикрыть).
Варите,ждёте не погоняя время.Появится первая светлая накипь-не спешите её удалять,а лишь ложкой осаживаете её.И,лишь когда эта накипь приобретёт буровато-тёмный цвет,а произойдёт это,когда курица будет практически готова,её следует собрать и в дальнейшем использовать для пассерования лука,моркови.Эта накипь-суть свернувшиеся белки,которые работали как адсорбент,вбирая в себя все мутные взвеси бульона.Бульон будет прозрачным.
Что касается золотистого цвета,то исходя из теперешних реалий,заправьте бульон шафраном или куркумой,но слегка.
Если при подготовке курицы удалить излишний жир,это будет не лишним. Так же варятся и абсолютно все бульоны.Основное правило-это не торопиться снимать первую накипь(фактически адсорбент)и ни в коем случае не допускать сильного кипения бульона.Удачи.
