Правда ли, что дрожжевое тесто не поднимается из-за шума?
3 ответа:
Читайте также
Для приготовления потребуются две бараньих почки, одно баранье сердце, одно баранье лёгкое, половина бараньей печени, три луковицы, 800 грамм картошки, четыре больших ложки подсолнечного масла, одна голова чеснока, поваренная соль, чёрный намолотый перец.
Для начала хорошенько промоем бараньи лёгкие и отварим до мягкого состояния. Также хорошенько промоем бараньи почки, сердце, печень, просушим их бумажным полотенцем и нарежем на крупные куски. Луковицы почистим и нарежем на перья.
В казанок с разогретым маслом забросим куски бараньего сердца, бараньих почек и перемешивая, прижарим до румяности. После этого добавим бараньи легкие и перемешивая дадим им немножко зарумяниться. Затем добавим нарезанный лук и готовим до румяности лука. Картошку почистим, нарежем на ломтики и забросим в казанок к остальным овощам.
На дно казанка положим голову чеснока и дадим ему немного прижариться. Добавим ветки свежего розмарина и прижарим ещё две минуты. Через две минуты забросим баранью печень и продолжим готовить до румяности печени. По своему вкусу всыпем поваренную соль, чёрный намолотый перец и непрестанно перемешивая, прижарим ещё одну минутку. Через минуту подадим готовый джиз-быз с зеленью, помидорами и острым перцем на стол. Приятного аппетита!
Цветная капуста - это кладезь витаминов и микроэлементов.
Мне очень нравятся жареная цветная капуста. Отварить цветную капусту 5 мин, обвалять в сухарях и яйце и обжарить. Нравится так же цветная капуста по-корейски: отварить цветную капусту, добавить тертую морковь, лук, зелень, заправить постным маслом, кориандром, сахаром, солью, перцем, уксусом. Еще очень вкусно получается омлет с цветной капустой.
При приготовление блюд с цветной капустой необходимо придерживаются главного правила - это ее не переварить. Другими словами ее нельзя подвергать сильно долгому воздействию температуры, а то она станет сильно мягкой (квашня) и некрасивой.