Как приготовить деревенскую тартилью?
2 ответа:
Читайте также
Само по себе блюдо "Ленивые голубцы" готовится настолько просто, что приготовить его не составит особого труда, а вкус при этом получается отменный. Для приготовления таких голубцов нужен: мясной фарш, рис, капуста, лук, томатная паста, сметана, морковь, зелень, соль, перец и приправы. Перед приготовлением нужно все овощи, кроме капусты почистить и мелко нарезать, а рис отварить до полуготовности. Листья капусты необходимо отварить в слегка подсоленной воде, а затем мелко нарезать. Лук обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета, затем добавить к нему морковь и жарить уже на приспущенном огне. Соединить фарш, рис и обжаренный лук с морковью, поперчить, посолить и перемешать. Томатную пасту соединить со сметаной, водой и приправить по вкусу. На дно кастрюли уложить нарезанную капусту, а на них слоем часть фарша. И так повторять последовательность, пока не закончатся ингредиенты, затем залить все приготовленным соусом и поставив на небольшой огонь и варить до готовности.
По мне, самое вкусное мясное блюдо вьетнамской кухни - это наваристый суп Фо-Бо.
В него входят и соевые ростки, и лапша и свинина. Подается отдельно острый перчик чили и зелень - европейцам привычно посыпать поменьше. Суп очень вкусный и сытный. Есть просто с овощами, есть с морковкой.
Вьетнамские спрингроллы - тоже очень вкусные. Это тонкие блинчики-пальчики в хрустящей рисовой бумаге, а там уже и мясо и креветки, овощи - все вкусно. Съедаю всегда много, самое вкусное - когда в соус макать. Есть такие же, но побольше, называются НЭМ, там к мясу в начинку грибы добавляют.
На улице лучше всего перехватывать Нэм Нуон - это свиные сосисочки, а докладывать вы к ним можете все что угодно. Получается что-то типо фахитос - на рисовый лаваш накладываете начинок - зелень, овощи, пряности, посередине кладете колбаску, и поедаете это со вкусом.
В лобстере нельзя есть только усы и нос - они вызывают несварение желудка.
Все остальное съедобно. Едят его,как и других ракообразных руками,помогая себе щипчиками или рыбным ножом,а также вилкой. Вилка специальная
Щипцы тоже специальные
Начинают обычно кушать лобстера,оторвав ему клешни,сломав их в суставах. Выступающую клешню нужно отогнуть назад,отделить от туловища и выскрести вилкой содержимое панциря. Чтобы достать мясо из самой клешни,нужно разбить её щипцами.
Самым вкусным мясом у лобстера считается мясо,которое находится в хвосте. Чтобы достать из хвоста мясо,нужно воткнуть в него вилку и потянуть его,придерживая панцирь - хвост легко вытащится. Нужно вытащить черную жилку,которая идет вдоль хвоста,а также удалить хвостовые плавники.
Намного сложнее разобрать верх туловища - панцирь также раскалывается специальными щипцами.
Подают обычно лобстера на кусочках панциря - смотрится очень эффектно.
После трапезы нужно сполоснуть руки в специальной чаше с водой и лимоном,которая должна подаваться вместе с лобстером.