С рисом можно приготовить большое количество разных постных блюд. Это постный рис с овощами, как морковь, баклажаны, тыква, с грибами, с фасолью или чечевицей и др. Также можно приготовить постный плов из риса с грибами в горшочках, постный плов с сельдереем.
Для постного плова с сельдереем такие продукты:
- длиннозернового риса - два стакана,
- овощного бульона четыре стакана,
- сельдерея рубленого стеблей половина стакана,
- рубленого зеленого лука - половина стакана,
- трав две чайные ложки,
- оливкового масла две чайные ложки,
- соли две чайные ложки,
- перец кайенский.
Приготовление
Овощной бульон подержим на огоньке, чтобы разогрелся. В него добавляем кайенский перец, черный перец, присолим.
Отдельно на сковороде с оливковым маслом обжариваем рис в течение одной минуты. К рису на сковороду кладем измельченные сельдерей и лук, продолжаем обжаривать еще три - пять минут. После этого перекладываем содержимое сковороды в овощной бульон, готовим при закрытой крышке, пока в рис впитается полностью жидкость из бульона. Далее оставляем от огня, подержим еще 10 минут, не снимая крышку.
Постный плов из риса с сельдереем готов! Перед подачей смешиваем все ингредиенты и раскладываем по тарелкам. По желанию присыпать зеленью петрушки.
Чтобы улучшить вкус в это блюдо можно добавлять изюм, миндаль.
Понадобится:
креветок-200 гр
риса-1 стакан пропаренный
лука-100 гр
моркови-100 гр
чеснока-2 зубчика
оливкового масла-4 ст.л
соль,специи- по вкусу
Приготовление:Лук мелко порезать и пожарить его на оливковом масле в режиме жарка 7 минут.Положить к луку протёртую на крупной терке морковь и выдавленный чеснок.Пожарить овощи 5 минут.Положить в мультиварку вымытый рис, влить два стакана воды всыпать соль, специи и поставить режим Плов на 1 час.Пожарить креветки на оливковом масле пока они не приготовятся. Как приготовится рис его перемешать.Потом положить к нему пожаренные креветки, помешать и оставить на режиме подогрев 10 минут.Приятного аппетита!
Можно сделать ленивые голубцы.
Полголовки капусты мелко нашинковать,добавить нарезанную луковицу и натертую морковь.Все это обжарить на сковороде.Затем добавить рис,300гр фарша,посолить,поперчить,добавить яйцо.
Слепить котлетки,выложить в форму.Полить соусом из томатного сока,пары раздавленных зубчиков чеснока,можно добавить ложку сметаны.
Запекать 20-30минут.
У меня всегда получается рассыпчатый рис в мультиварке. Для этого я следую нескольким простым правилам.
- Всегда покупаю только пропаренный рис. Его вообще очень сложно разварить.
- Перед готовкой промываю рис от 3 до 5 минут под холодной водой, пока она не станет совсем прозрачной.
- На 1 стакан риса беру 2 стакана воды.
Плавленый сыр - 100 гр; Картофель - 2-3 шт; Морковь суш - 1 ст.л; Фарш мясной - 200 гр; Лук - 1 шт; Вода - 1,5 литра; Лавровый лист - 1 шт; Соль, перец, паприка, зелень по вкусу. Картофель порезать на небольшие бруски и выложить в чашу скороварки. Добавить воду. Добавить лук, морковь, паприку, специи, соль, лавровый лист. Добавить плавленый сыр. Из фарша сделать небольшие фрикадельки и выложить в чашу. Готовить на режиме "СУП" - 15 минут. В готовый суп - добавить зелень. Приятного аппетита!
