Question

Как сварить рассыпчатый рис в мультиварке?

Answer 1

как и обычная варка, купите сразу пропаренный рис( желтоватый, а не белый), замочите его и в путь.

Answer 2

У меня всегда получается рассыпчатый рис в мультиварке. Для этого я следую нескольким простым правилам.

1. Всегда покупаю только пропаренный рис. Его вообще очень сложно разварить.
2. Перед готовкой промываю рис от 3 до 5 минут под холодной водой, пока она не станет совсем прозрачной.
3. На 1 стакан риса беру 2 стакана воды.

Answer 3

все сорта риса можно в общем разделить на две группы

длиннозерный и круглозерный рис

в массе своей длиннозерный рис используется для гарниров т.к. благодаря низкому содержанию крахмала ему не свойственна клейкость, в то время как круглый рис наоборот с большим содержанием крахмала используют для молочных каш, суши и т.д.

Поэтому для начала купите длиннозерный рис, варить можно как обычно.

Кстати, специфика азиатской кухни предъявляет к рису требование, чтобы он был совершенно безвкусным, чтобы он не перебивал вкуса различных соусов, которые обязательны для азиатов.

сорт басмати - король длинного риса, но не обольщайтесь вкуса в нем маловато.

Answer 4

Для приготовления рассыпчатого риса покупаю пропаренный длинный рис. Важно соблюдать пропорцию воды и риса 2\1. Заливаю горячей водой.Лью 1-2 ложки масла.Люблю добавить для вкуса каких-нибудь специй.