Я в мультиварке готовлю рисовый пудинг. Он просто бесподобен для любителей сладкого. Рецепт можно найти и посложнее, но я делаю все крайне просто.
Для приготовления пудинга нам понадобится рисовая каша. Она может быть уже сварена на молоке или воде. Добавляем немного соли и сахара по вкусу (чтобы было сладко). Затем, в зависимости от количества риса нужно добавить сырые яйца и молоко. По констинстенции будет - как сметана. Еще для вкуса можно добавить корицу и цедру апельсина или лимона. Все это перемешиваем. Взбивать блендером ничего не нужно.
Выливаем нашу массу в чашу мультиварки и примерно через 30-40 минут наш пудинг готов. Так я поступаю с остатками рисовой каши, что была сварена на завтрак детям. На ужин они получают восхитительный десерт и не остается ни крошки.
В каждой мультиварке свой набор функций и режимов. У моих родителей мультиварка Мулинекс, в ней как раз есть такие режимы как гречка, рис (отдельно "дикий рис" - похож на крупу ), молочная каша.
Могу сказать, что отличаются они интенсивность нагрева в процессе приготовления блюд. Для крупы и гречки нагрев будет мощнее, нежели для молочной каши, где важнее процесс томления. Умная машина сама приготовит блюдо на нужной температуре.
Нужно налить достойное количество воды, при ее отсутствии рис может подгореть также, как в обычной кастрюле. Специи можно закладывать заранее, я правда все никак к этому не привыкну, ну и проткнуть его несколько раз не помешает. Если хотите получить что-то наподобие рисовой каши размазни - потом поставьте на подогрев минут на тридцать.
Рисовую кашу с тыквой в мультиварке можно приготовить по такому рецепту.
Берем:
300-400гр. тыквы
мультистакан риса
3 мультистакана молока
пол ч. ложки соли
сливочное масло.
Тыкву очищаем и нарезаем мелкими кусочками. Закрываем емкость с тыквой крышкой, ставим в микроволновку на 3-5мин. при полной мощности. Делаем тыквенное пюре и выкладываем его в чашу мультиварки. Рис моем, высыпаем в чашу, перемешиваем с тыквой. Заливаем молоком и солим. Ставим чашу в мультиварку, закрываем крышку и устанавливаем режим "Молочная каша". В готовую кашу добавляем сливочное масло.
Рис с овощами в мультиварке готовится отлично: подготовить рис, т.е. хорошо промыть его в холодной воде. Подготовить овощи (они могут быть разные), например морковь и сладкий перец-их нарежем кубиками, лук - его нарежем мелко, помидоры-их лучше очистить от кожицы и нарезать дольками. В мультиварку наливаем немного растительного масла, выкладываем перемешанные овощи, кроме помидоров, сверху - рис, добавляем соль, воду и готовим в режиме "плов" или "тушение" 40 минут. За 10 минут до окончания готовки добавляем помидоры. Можно готовить это блюдо без помидоров, можно добавить баклажаны, зеленый горошек.
