Как варить рис в мультиварке?
2 ответа:
Для варки риса на пару в мультиварке, понадобится 200 гр длиннозерного риса, 3 стакана воды, соль и специи по вкусу.
Первым делом рис необходимо тщательно промыть и дать воде стечь, немного подсушив рис. Обычно в комплекте к мультиваркам идут специальные сетки для варки на пару, если отверстия в такой сетки велики, ее необходимо застелить фольгой и сделать мелкие дырочки через которые будет проходить пар. Наливаем в мультиварку воду и ставим на режим приготовления "на пару" на 40 минут. После рис необходимо немного подержать под крышкой мультиварки для упревания, после чего солим, добавляем специи и перемешиваем.
Это универсальный рецепт, но в зависимости от модели мультиварки в прилагаемых инструкциях и книгах рецептов процесс приготовления может несколько отличаться от приведенного.
Читайте также
Рецепт риса по-болгарски:
1 луковица, мелко нарезанный
4 унции. оливковое масло первого отжима
Рис 8 унций
10 унций. воды
12 оливковых маслин, пополам
Свежемолотый черный перец
- Дополнительная вода для вымачивания оливок - нет определенной суммы
Как это сделать
- Поместите оливки в миску, накройте кипящей водой и отложите ее.
- Нагреть масло в большой кастрюле, добавить лук и варить на среднем огне, часто помешивая в течение 5 минут.
- Добавьте рис, хорошо перемешайте, чтобы покрыть рис маслом.
- Добавьте 10 0z. Воды, довести до кипения, затем уменьшить тепло, накрыть крышкой и тушить 10 минут.
- Слейте оливки, затем добавьте рис, хорошо перемешайте и варите еще 8-10 минут или пока рис не станет мягким, добавив при необходимости больше воды.
- Снимите с огня и остынете.
Подавать - приправить свежим молотым черным перцем и подавать при комнатной температуре. Часто служил охлажденным в болгарских блюдах.
Понадобится:
креветок-200 гр
риса-1 стакан пропаренный
лука-100 гр
моркови-100 гр
чеснока-2 зубчика
оливкового масла-4 ст.л
соль,специи- по вкусу
Приготовление:Лук мелко порезать и пожарить его на оливковом масле в режиме жарка 7 минут.Положить к луку протёртую на крупной терке морковь и выдавленный чеснок.Пожарить овощи 5 минут.Положить в мультиварку вымытый рис, влить два стакана воды всыпать соль, специи и поставить режим Плов на 1 час.Пожарить креветки на оливковом масле пока они не приготовятся. Как приготовится рис его перемешать.Потом положить к нему пожаренные креветки, помешать и оставить на режиме подогрев 10 минут.Приятного аппетита!
У меня всегда получается рассыпчатый рис в мультиварке. Для этого я следую нескольким простым правилам.
- Всегда покупаю только пропаренный рис. Его вообще очень сложно разварить.
- Перед готовкой промываю рис от 3 до 5 минут под холодной водой, пока она не станет совсем прозрачной.
- На 1 стакан риса беру 2 стакана воды.
