Question

Масленица. Блины с не сладкой начинкой какие самые лучшие? Топ-5?

Скоро наступит Масленица-2015, которая будет с 16 февраля - 22 февраля.

Какие можно приготовить блины с несладкой начинкой? Самые лучшие топ-пять блинов с не сладкими начинками? Рецепт?

Answer 1

Вот мои пять лббимых несладких начинок блинов:

1. С икрой. Причем, хороши блины не только с красной (или даже черной) дорогущей икрой, но и с более доступными, с той же, например, икрой мойвы, намазанной тонким слоем на блин, который потом сворачивается в трубочку.
2. С ливером. Начинка проста в приготовлении и очень доступна по цене. Обжариваете пол-луковицы на сковороде, разрезаете туда кольцо ливерной колбасы, на маленьком огне растапливаем ливерную колбасу до однородной массы, кладем начинку по ложке на середину блина, сворачиваем блин конвертом. Если не любите жареный лук - можно приготовить эту начинку и без лука.
3. С мясом. Я люблю делать мясную начинку для блинов не из фарша, а из отваренного и потом перемолотого мяса - мне кажется, так вкуснее. Можно добавить жареный лук, если любите. Из бульона, в котором варилось мясо, можно сделать суп.
4. Блины с зеленым луком и сметаной. Опять же, начинка достаточно бюджетна. Пучок зеленого лука режется, растирается толкушкой, добавляется сметана, все перемешивается, немного посолить. Получается смесь зелененького цвета. Блины ею намазываются перед тем как есть или можно в нее макать блины.
5. Блины с сыром и ветчиной - сыр потереть на терке, ветчину порезать мелко-мелко, добавить ложку майонеза, перемешать. Начинка заворачивается в горячие блины, чтоб сыр растаял. Также, можно завернуть начинку в не очень горячие блины, но тогда потом все блинчики надо будет поставить в микроволновку на минуту, чтоб растопился сыр внутри блинов.

Answer 2

Блины с несладкой начинкой, самые вкусные начинки на мой взгляд:

1. Сыр и ветчина. Вариаций море от обыкновенного "Российского" сыра и куриной ветчины до бекона с брынзой.

1. Грибы. Начинку можно варьировать по разному:

2. грибы с луком

3. грибы с курицей
4. грибы с сыром
5. грибы с телятиной
6. грибы с рисом

Грибы также можно взять самые разные: шампиньоны, белые, подберезовики, подосиновики.

1. Курица. К курице также лучше всего добавить: сыр, грибы, ветчину или например интересное решение с капустой брокколи, спаржей или со шпинатом.

1. Красная рыба. Готовый блинчик смазать плавленным сыром, сверху положить ломтик лосося или семги, закрутить блинчик рулетиком. Отправить на 5 минут в духовку.
2. Красная икра.

Answer 3

Да, с икрой, конечно, блины великолепны. Но часто ли вы едите икру? А вот блинчики с

печенкой (отварить печень, добавить сливочного масла и поджаренного лука, соль, перец) приготовить блины вполне доступно, бюджетно и весьма вкусно.

Ещё вариант - отварить легкие,смолоть, обжарить с сырым луком, поперчить, вместо соли - "грибной кубик" или грибная приправа.

Очень вкусно блины с грибами и сметаной. По-моему, это даже вкуснее , чем с икрой:жарим грибы(мелко резанные) с луком, в конце - соль и немного сметаны, чтобы масса оставалась всё же густой.

С наступающей вас масленицей!

Answer 4

Все зависит от Вашего вкуса и возможностей бюджета.

Для блинов с несладкой начинкой есть много вариантов начинок, и в пятерку их трудно вместить.

Наиболее распространенными можно назвать начинки:

• картошка с грибами

замоченные в воде сухие грибы (или свежие) отварить, мелко порубить. Соединитьсо взбитым со сливочным маслом вареным картофелем.

• гречка с мясом птицы

рассыпчатую гречневую кашу смешать с отварным, мелко порубленным птичьим мясом (утиная, гусиная, куриныя грудка), обжаренным луком.

• творожная

смешать протертый через сито некислый творог с порезанным мелко сладким перцем, маринованным огурцом, петрушкой, раздавленным зубчиком чеснока.

• яйца с зеленым луком

нарезанные крутые яйца смешать с нарезанной зеленью (лук-перо, укроп), добавить немного растительного масла.

• капустно-рыбная

обжаренная свежая капуста, мелкорубленные вареные яйца, консервированная горбуша, петрушка.

Answer 5

Блины на Масленицу делают с самой разной начинкой и они получаются сытными, аппетитными, румяными, вкусными.

Есть самые разные оригинальные начинки для блинов. Мне же нравятся самые простые, их легко приготовить, ничего особенного не требуется.

Одна из пяти лучших начинок для меня не сладких блинов - блины с печенью. Готовятся наипростейшим образом: обжариваются лук и морковь на сковороде, к ним добавляют специи по вкусу и желанию, кладут печеночный фарш, обжаривают все вместе. Чтобы было больше начинки, добавляют немного картофеля, который делает еще более насыщенным вкус начинки. Следует отварить несколько картофелин, размять в пюре и в конце обжаривания печеночного фарша добавить к нему, смешать все вместе. Кто любит более сытные начинки, с картофелем или без него могут добавить к печени мелко порезанные грибы. Тогда их надо обжарить после лука и моркови, а потом печеночный фарш. А те, кто любят еще сытнее могут добавить в конце приготовления печеночного фарша порубленное отваренное яйцо или пару яиц. Мне больше нравится с картофелем или можно сделать с рисом, кому как больше подходит.

По желанию готовую начинку можно перемешать в блендере с получением воздушной печеночной массы - мусса, добавив немного сливочного масла. Получаются отличные блины с печеночной начинкой. Кстати, из таких блинов можно приготовить очень вкусный блинный торт с печенью. А также вообще приготовить сами блины не из теста, из печеночного фарша - печеночные блины, их можно делать с начинкой или сделать из них печеночный торт, печеночный торт с самыми разными начинками и прослойками между печеночными блинами в торте.

Следующая из не сладких начинок, которая нравится в блинах - творожная.

Творог делают не сладким, а присоленным, смешивают зеленью и затем со сметаной или майонезом. Также кроме зелени можно положить специи прессованный чесночок.

Блины можно свернуть трубочкой или сложить конвертиком или пополам и снова пополам, также в виде рулетика завернуть блины с начинкой.

Отлично получаются с творожной начинкой заварные блины на кефире.

Из творожных блинчиков можно сделать пирог (улитку) или террин, а также запеканку.

Также вместо творога можно делать начинки из плавленного сырка и зелени или с яйцом.

Третья начинка - красная рыба. Из рыбы можно взять горбушу или семгу и сделать начинку из рыбы и творога или из рыбы и плавленного сырка с зеленью. Свернуть блины можно в виде роллов - роллы из блинов с красной рыбой. Украсить закуску можно красной икрой и зеленью.

Следующая начинка - блины с курицей, с курицей и грибами их можно сделать в виде блинных мешочков.

Кроме блинов с красной рыбой можно приготовить блины с сельдью.

Также можно сделать овощные блины или вегетарианские с грибами и получается очень вкусно.

Answer 6

1) С икрой и сметаной

2) с мясом и луком (пережарить фарш с луком на масле, можно добавить морковь, лишнее масло отжать)

3) с печенкой и луком (также пережарить печень с луком, масло лишнее удаляется)

4) с грибами и луком (гриба и лук с маслом жарим, либо если на диете грибы отварные, лук протушить на сковороде с бульоном от грибов, только недолго, чтоб он не превратился в размазню)

5) с белой рыбой и луком или с красной слабосоленой

Answer 7

Очень вкусные и деликатесные блины с начинкой из красной икры, можно сделать икорное масло, вкусные блины с паштетом из печени. Готовлю я блины с начинкой из мяса. Фарш надо поджарить с луком, можно добавить в него вареный рис или яйца, сваренные вкрутую. Можно приготовить начинку из зеленого лука и вареных яиц. Пробовала готовить блины с капустой, которую надо немного потушить с маслом. Очень вкусные блины с соленой рыбой, хорошо если это будет форель или семга. Еще вкуснее получаются блины, если рыба подкопченая.

Answer 8

Для меня на первом месте стоят блинчики с куриной начинкой в чесночно-сметанном соусе. Я нарезаю мелко курицу, обжариваю ее добавляю соль и специи, потом тушу в сметанно-чесночном соусе.

На втором месте блинчики с мясным фаршем

На третьем месте блинчики с грибной начинкой

На четвертом месте блинчики с печенкой

А на пятом месте блинчики с рисом и яйцом

Приятного аппетита!!!

Answer 9

Мои любимые несладкие начинки следующие.

• Сыр типа феты смешиваю с зеленью и сливочным маслом или жирной сметаной.
• Обжариваю шампиньоны с луком.
• Обжариваю печень с луком, и пропускаю через мясорубку.
• Заворачиваю в блинчик ветчину, сыр и соленый огурчик.

Это были претенденты на Оскар, а награда присуждается....

• Семга + фета или красная икра. Это фаворит.
  

Answer 10

Мои любимые фаршированные блинчики, с не сладкой начинкой такие:

1. c красной икрой
2. С сёмгой и сливочным сыром
3. с помидорами, ветчиной и сыром
4. с печенью
5. с отварным сердцем и яйцом
6. с жареной квашеной капустой
7. с курицей и грибами
8. с картошкой и обжаренным луком

Вообще фаршировать блины можно чем угодно и будет вкусно. Универсальное блюда.